银耳|立秋后，“少吃二瓜，多吃六白”，补气润肺升免疫！

“秋季养肺”很关键，肺是我们人体的第一道防线，对其他脏腑有覆盖保护作用。多吃白色食物可以调理肺脏功能，提升肺脏免疫力。

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六白白色入肺，生活中经常吃点白色的食物，可以很好地润肤养肺，提升肺脏免疫力。1、莲藕

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立秋后，天气干燥，养肺至关重要。俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋季恰逢莲藕上市，莲藕具有润燥、养肺的功效，是除秋燥的好食材，还能健脾益胃。推荐食谱【藕丸子】

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〖食材清单〗莲藕、五花肉、葱、姜、馒头、盐、胡椒粉、青辣、红椒〖制作步骤〗1、莲藕切成小丁，装入碗中，加1勺盐腌制20分钟；

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2、准备一块五花肉，剁成肉馅儿备用；

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3、葱花切末、姜切末，装入碗中备用；

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4、准备一个馒头，把皮撕掉，把馒头搓成小一点的馒头碎备用；

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5、现在藕也腌出了许多水，准备一块纱布，挤干莲藕的的出水，倒入大碗中备用，再把肉馅儿加进去，依次加入生姜、葱花、一勺盐、一点点胡椒粉，用手抓拌均匀；6、再加一勺淀粉，放入馒头碎，继续用手抓匀，多抓拌一会儿，这样肉才会上劲，不容易散；

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7、取一小块，搓成小圆球，先装入盘子里，全部搓好后就可以开始炸了；

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8、锅中多加一点油，油温五成热下丸子，放的时候轻一点，也可以从锅沿滚下去，小火慢炸，炸3分钟后用筷子给丸子翻个面，然后继续炸，直到炸至丸子表面都变成了金黄色，就可以出锅了；

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9、我一共炸了15分钟，全程小火，像这样就可以捞出来控油啦，锅中加一勺食用油，油热下蒜末爆香，再加一把青辣椒丁、一把红辣椒丁，翻炒翻炒，再加小半碗清水，煮开后把丸子倒进去，继续翻炒几下，让丸子充分吸收蒜香和辣椒的香气，这样会更入味，翻拌均匀后就可以出锅装盘啦！

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这样做的藕丸子真的好香啊，外层是有一点焦焦的，非常的劲道好吃，而里面的口感是保留了莲藕的清脆，吃起来非常的爽口！

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2、山药

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山药是一味药食两用的中药材，有滋润养阴的功效，是滋阴润肺之上品，含有较多的蛋白质和碳水化合物，还富含钾、镁等矿物质元素，具有营养滋补、增强机体免疫力等功效。推荐食谱【山药饼】

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〖食材清单〗1斤铁棍山药、20克白糖、糯米粉适量、食用油适量1、这是一斤铁棍山药，洗干净后切小段儿，然后直接上锅蒸，大火10分钟就能完全蒸熟；