在现代这个不缺乏食物的年代|国外爆红的“纯肉饮食”，究竟是否可取？纯肉和纯素，谁更健康？在现代这个不缺乏食物的年代

在现代这个不缺乏食物的年代，人们对于饮食的要求越来越高，不管有人发现新型的饮食法，例如前些年比较火的纯素饮食、轻断食、生酮饮食等。不过现在国外爆红了一种新型的饮食法——纯肉饮食。可能有人心想终于实现了肉食自由，那么下面康康就和大家聊一下，有关这种饮食法的问题。

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什么是“纯肉饮食”？
顾名思义，这种饮食法就是在日常的饮食结构中，添加较多的肉类，无论是什么动物的肉，都可以食用，例如猪肉、牛肉、动物内脏。而对于人们常坚持食用的蔬菜、水果，则杜绝食用。但是这种饮食法，并不是完全都吃肉，蛋类食物、奶制品也是可以适当摄入的。
之所以会有这种饮食法，主要是因为人们觉得，蔬菜类食物当中，可能含有一些毒素。尽管人体少量摄入，并不会对身体健康造成影响，但是长期大量摄入，则有可能引发一些疾病，比较典型的就是：免疫性疾病、胃肠疾病等。
那么国外爆红的“纯肉饮食” ，究竟是否可取？
在2014年的时候，英国广播公司拍摄了一部纪录片，记录了很多国家的日常饮食。不过在拍摄因纽特人的饮食时，发现他们居住在北极附近，由于环境比较恶劣，日常饮食中很少会吃到蔬菜及水果，多是食用肉类食物。
但是在拍摄的过程中，记录员因为身体内维C含量较少，从而患上了坏血病。不过长期生活在恶劣环境中的因纽特人，并不存在这样的现象。后来通过研究才发现，当地的人比较爱吃动物内脏。其中就含有一定的维生素，并且因为长期不吃素，碳水摄入较少，身体对于维C的利用率更高。所以也就没有像记录员一样，患上坏血病。但如果不注意这一点的人，很容易出现缺乏维生素的情况。

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并且这种饮食习惯，会导致植物营养素缺乏，例如姜黄素、胡萝卜素等。而这类营养元素，是身体必不可少的，有助于提高免疫力，促进DNA损伤的修复，从而保障身体健康。
【在现代这个不缺乏食物的年代|国外爆红的“纯肉饮食”，究竟是否可取？纯肉和纯素，谁更健康？】但是坚持吃肉，的确能给身体带来一些好处，例如改变肠道菌群、增加饱腹感促进减肥等。但即使是这样，我们也不能忽视这种饮食习惯，给身体造成的影响。因此康康建议大家，最好不要在生活中坚持“纯肉饮食” ，以免对身体健康造成不利影响。
纯肉和纯素，谁更健康？
肉类食物若是摄入太多，并且还采用了不健康的制作方式，例如煎炸、炭烤等，那么就有可能产生一定的致癌物，增加人体的患癌风险。除此之外，红肉当中存在着较多的脂肪，长期摄入后会导致人体出现肥胖的情况。并且此时血液当中脂类物质水平较高，严重时可能会诱发心血管疾病。

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对于部分年轻人来说，若是生活中坚持运动，肉类中的脂肪可以较快代谢掉，可能在摄入之后，也不会出现肥胖的情况。不过对于不爱运动，或者年龄在60岁后的人，其中的热量并不能快速消化，从而会影响身体健康。
但这并不表示我们得完全不吃肉，因为肉类中的营养元素，同样也是身体所需的。就例如铁元素，多数蔬菜中并不含有，即使含有含量也较少。而适当摄入肉类食物，有助于使肌肉更强壮，关节更加稳定，它是维持身体健康不可缺少的食物。