气泡水|“喝气泡水，能得到你要的健康吗？”( 三 ) 气泡水|碳酸饮料|无糖|元气森

可以说，碳酸饮料是多个诊室医生的公敌。如果要评价“喝气泡水有益健康”这个观点，我一定会说它是个快乐的白日梦。
与其说我们在喝气泡水，不如说我们在喝商家给我们承诺的一种健康的生活方式，那是一种跟喝肥宅水一样可以收获快乐，且不会有肥宅水的副作用的生活方式。

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一朝成名后的出路
当下气泡水市场的竞争，很容易让我们想起多年前的加多宝、王老吉的凉茶大战，以及这两年的各路柠檬茶大战。
2003年盛夏，“怕上火喝王老吉”的广告语在全国打响，给消费者种下了深刻印象。广告出自红罐王老吉，归属于香港鸿道集团，该公司在1997年与广州羊城药业王老吉食品饮料分公司签订商标许可使用合同，有效期共计20年。
而后由于内部商标协议问题、包装问题等双方合作破裂，由此加多宝和王老吉两大巨头开始了拉锯战。

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《中国新闻周刊》评论：这场战9年“缠斗”，凉茶两大巨头在动用的社会媒体资源在中国商业史上也属罕见。令人唏嘘的是，一度击败可乐的本土凉茶行业在争议中陷于停滞，不复往日的辉煌。
广告的营销出圈使王老吉凉茶实现了从保健食品到功能性饮料的定位转换，营销模式跟大火的气泡水颇为相似。先是通过广告宣传和节目冠名打响品牌，主要宣传点都是人们的健康，而后扫遍各大货架。
但随着与对手的作战和新型饮料的兴起，凉茶饮料终于是回不到鼎盛时期了。那么气泡水是否会步此后尘呢？
总的来说，如今人们的“无糖化、少碳酸”饮食意识有很大的提高。糖能使我们肥胖、长痘、皮肤老化，而对于想减肥又管不住嘴想喝饮料的人来说，无糖气泡水就是最佳选择。就像前面提到的无糖水的原料——赤藓糖醇的价格已经开始成倍上翻，无糖气泡水面临着原料供应上的争斗。
对于元气森林这样的新兴品牌来说，冲销量和低价是它的最大优势，但若受到巨头的“围追堵截”，往往运途就没有那么顺利了。
据相关数据，中国含汽饮料市场40年来，一直被可口可乐、百事可乐两大巨头牢牢把握，“两乐”占据了9成以上的市场，它们牢牢把控着含汽饮料的上游供应链。
然而在巨头打压的阴影下，作为霸主的元气森林，依然取得了不错的成绩。在2021年上半年，它在气泡水品牌中的销售占比达到61%，远超其他各类品牌。

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在这个时候，不断出新品、推出“口味”以外更多元化的产品，同时保持市场的高曝光率，或许是它维持领先优势的理想途径。
但对整个气泡水行业来说，若大众开始审美疲劳且感受不到气泡水所承诺的健康生活方式，它将自然而然地走向衰落，新的饮料类型又会取代气泡水进入大众的视野。也就是说，衰落是一种趋势，从网红营销到健康营销是气泡水最后的杀手锏。
我们无法期待气泡水能玩出更多的花样，但我们一定明白，很多时候我们喝的是一种自我安慰，是一种求释放的生活方式，健康只是商家和消费者一起玩味的把戏而已。

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《2021饮料大战：巨头围剿元气森林｜深氪》36氪
2.《2020年中国气泡水行业市场发展分析：行业呈现上升趋势》智研咨询