1、将鸡蛋打入盆中搅散 ， 放入温水搅打出丰富的泡沫；
2、用细筛过滤除去泡沫 ， 这样做出的蛋羹表面非常光滑；
3、盖上盘子或保鲜膜 ， 隔绝水蒸气 ， 蛋羹里不会出水；
4、放入凉水蒸锅中大火烧开锅 ， 小火慢蒸15分钟 ， 小火蒸蛋羹不会出现蜂窝眼；
【浇汁鸡蛋羹怎么做好吃】5、蒸蛋羹的同时可以做浇汁：锅烧热放少许油烧热 ， 放肉末炒变色；
6、再放入香菇、海米炒匀；
7、放酱油炒出香味；
8、放水 ， 加十三香；
9、姜粉调味烧开后加水淀粉勾薄芡；
10、撒一半香葱末搅匀关火；
11.吃时在蒸好的蛋羹上浇上汁 ， 再撒上剩下的葱末 。

• 丝瓜炒鸡蛋家常做法是什么
• 鸡蛋放在冰箱里冻裂了还能吃吗
• 鸡蛋煮好怎样剥皮最容易
• 使用清水和小麦面粉烙鸡蛋饼,比例为100克清水对应150克小 烙鸡蛋饼用什么水和面比例多少
• 蒸蛋糕的做法步骤有哪些 只用鸡蛋做蛋糕怎么做蛋糕
• 卵磷脂为老年性痴呆的克星 鸡蛋黄里到底含了什么营养成分
• 鸡蛋论是谁说的内容是什么
• 牛奶鸡蛋怎么做
• 小乳瓜炒鸡蛋怎么做
• 老式蛋糕的做法和配方