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蔬菜汤蔬菜的热量较低，而蔬菜中含有的营养物质比较多，比如钙、镁、钾、膳食纤维、植物化学物等等。饭前喝汤，要注意汤的热量。蔬菜汤，更适合饭前喝。只不过蔬菜汤在制作时候要注意，烹调方法很重要。

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少油少盐的蔬菜汤，才是健康的饭前汤品选择。如果脂肪的含量较高，蔬菜汤也就变成了高热量的食物，不利于减肥也不利于身体健康。紫菜汤、冬瓜汤，热量都比较低，饭前也可以喝上一小碗冬瓜汤或紫菜汤。

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在喝汤的时候还要注意，喝得太快也不好。慢速度喝粥会给食物的消化消化吸收流出较为充足的时间，也更利于控制食物摄入量，也有利于减肥。

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