蛋白质|还在吃肉补充蛋白质？不瞒你说：这三种食物一点不比肉差蛋白粉|牛奶|脂肪酸

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老王（化名），是一个瘦巴巴的老头，七十多岁了。儿女都在外打工，自己一个人在老家生活，平时特别节省，最常吃的就是地里自家种的一些蔬菜，肉根本不舍得买，有时候买一两斤肉能分好几次煮。
最近，老王感觉自己整天脑袋昏昏沉沉，打不起精神，而且关节还有点疼，指甲也断裂了好几次，自己毕竟上了年纪，还是怕生病，所以去医院看了一下。
经检查发现白蛋白指标有点低，医生听完老王的饮食情况之后，更加确信是缺乏蛋白质引起的，因而建议他尽快调整下饮食，做到均衡膳食。
?蛋白质摄入不足，身体会有哪些异常？
肌肉松弛
如果长时间缺乏蛋白质，那身体便会因为缺乏这种原材料而只能去分解肌肉以满足身体所需，时间久了就很容易导致肌肉松弛。
老想吃咸或甜的食物
这种营养物质的存在对稳定血糖有一定的帮助，所以如果长时间没有摄入足够的蛋白质，可加快糖释放并进入血液的速度，导致胰岛素快速调节，致使血糖下降，让人产生对咸或甜的食物的兴趣。
掉头发
蛋白质包含角质蛋白，这是构成头发的基础物质之一，所以如果长时间缺乏这种营养素，可引起脱发、发质干枯等现象。
头脑发昏、犯迷糊
不少患者都会有这个表现，当缺乏蛋白质时，一些神经递质如5-羟色胺和多巴胺就无法很好的组成，而这种物质缺乏可导致注意力不集中、精神恍惚。
睡眠差
蛋白质的主要作用之一包括合成色氨酸，这是维持人体健康的一种必需氨基酸，对促进睡眠有一定作用，但人体无法合成，只能通过食物蛋白中获取，所以如果缺乏蛋白质，也会对睡眠造成一定影响。
如果出现上述这些表现，多提醒你身体的蛋白质可能摄入不足了，要及时补充。
?补充蛋白质，这几种食物不比肉差
一般来说，肉来当中的蛋白质含量是比较高的，尤其是以下这些肉类：
1、鸡肉
它当中含有的蛋白质含量是比较高的，大约占了20%左右，尤其是鸡胸肉，蛋白质高，脂肪含量低，还含较多不饱和脂肪酸、铜、铁、锌等多种营养元素，所以补充蛋白质可适量多吃。
2、鸭肉
也是一种营养丰富的肉类，当中蛋白质含量大概占16％，以肌浆蛋白和肌凝蛋白为主，还有少部分间质蛋白。由于当中含氮浸出物比畜肉多，所以口感也比较好。
3、瘦牛肉
这种肉类当中的蛋白质含量大多都在20％以上，且它当中的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，所以更有利于人体吸收利用。
而且牛肉当中营养也很丰富，含钾、锌、镁等多种矿物质以及维生素，脂肪含量又低，所以想补充蛋白质，瘦牛肉也是一种不错的选择。
【蛋白质|还在吃肉补充蛋白质？不瞒你说：这三种食物一点不比肉差】4、瘦羊肉
蛋白质含量大约也在20%左右，且其当中含有成人必需的氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，可以说是一种非常优质的蛋白质食品，大家可适当食用。
?除了肉类，一些非肉类食材当中的蛋白质含量也是非常可观的，比如这三种食物就比一些肉类还要高：