什么是垃圾食品？汉堡薯条炸鸡腿|到底什么是垃圾食品？白粥居然上榜，中国人养生有大误区什么是垃圾食品？汉堡薯条炸

什么是垃圾食品？汉堡薯条炸鸡腿，辣条甜筒快乐水……任何人都能举出几种明星垃圾食品来。

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按照刻板印象，垃圾食品就是连锁快餐店提供的速食品，和专门吸引儿童的薯片、辣条等刺激食品。在传统的印象中，他们往往高热量、高脂肪、油炸、高盐、高糖。总而言之就是不健康！
但事实是不是真的和大家的传统看法一样呢？我们继续往下看。

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这张图上面描述的，就是中国人日常食物成分表。在其中大家不难有一个惊讶的发现，那就是一直是各大垃圾食品榜单座上客的巨无霸汉堡，热量、脂肪、还有钠这三个垃圾食品标准当中，都处于低位！
其垃圾食品指数，居然远远低于我们国内的家常菜！
至此也解决了绝大部分食用汉堡的国人心中的疑惑，那就是，为什么蔬菜、面包、肉饼、番茄酱分开吃很健康，但组合成汉堡就不健康了呢？其实汉堡一直都是健康的！现在各位可以正大光明的去麦当劳吃汉堡了。
这些都代表，我们国人在对垃圾食品上的认识有极大的错误，同时也会因为这些错误，影响我们生活调养，也就是养生的质量！损害我们的身体。

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搜索垃圾食品，大量弹出来的都是汉堡一类
那到底什么才是真正的垃圾食品？我们又该如何应对？
一：高糖、高盐、高脂食物
1.汽水可乐类食品。

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汽水可乐之中蕴含大量的游离糖，能被人体迅速吸收储存成为脂肪，从而导致人体肥胖，进而引发一系列的肥胖类问题。所以想要减肥清瘦，第一时间就要隔离汽水类食品。
2.重口味食物

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这些并非说食材本身，而是在食物制作过程之中，为了达到某种口味，风味。而添加大量的盐、油、糖等调味品。
比如在传统饭菜之中添加大量的盐。再比如一系列的腌制食物：咸菜，榨菜，梅干菜，芽菜等。另一类是高度不健康的致癌产品，就是腌制不到位的泡菜。以及最近风靡的辣条，等等食物。
当然并非所有的腌制食品都有问题，像健康的腌制食品，一般都是那种腌制时间长的发酵食品比如东北酸菜，德国的sauerkraut ，腌制到位韩国泡菜等，因为含有发酵的乳酸菌，是益生菌的一种，也是维生素B的好来源；
而避免的方法也很简单，一方面是调节口味，制作饭菜时少盐少油、一方面是少吃，或者只吃健康类腌制食品。
二：加工类食品
1.加工肉类
加工肉类是指深加工肉类比如培根，火腿，午餐肉，腌肉，腊肉，熏肉等添加了亚硝酸盐的肉类，不是指轻加工了或者稍微烹饪过的肉类，比如肉松和肉丸子都不属于。
2.油条

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看到这里大家是不是很震惊，因为在中国人传统的早餐观念之中，豆浆油条一直都是标配，而且是健康食物的代表，那为什么油条是垃圾食品呢？
肯定有聪明的小伙伴想到了油条是油炸食品，确实，这是一个原因。
油炸本身的确是很差的烹饪方式，因为用的油饱和脂肪和反式脂肪都是问题，而且油炸食品本身会吸收30%左右的油脂因此热量很高；并且油炸会带来丙烯酰胺含量高的问题。但是只要适量食用，比如两个星期半个月吃一顿，问题都不会很大，即便不运动人体也能调节。