豆腐这样做鲜美极了，又嫩又滑，我家每周必做三次，顿顿吃个精光

【豆腐这样做鲜美极了，又嫩又滑，我家每周必做三次，顿顿吃个精光】#头条创作挑战赛#

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秋分过后，天气转凉，秋天是进补的好时机，俗话说“秋补来年打老虎” ，可见秋补对人体的重要性，秋季要多吃营养丰富的食物来给身体补充营养，提高免疫力，来抵御即将到来的寒冬，减少生病。不过随着秋天的到来，天气越来越干燥，人们会出现鼻燥、唇干、咽痛等秋燥不适症状，因此秋季养生要多吃些滋阴润燥的食物，能缓解秋燥，让身体得到适度滋润。
今天我就给大家分享一道既能滋补又润燥的营养菜肴---口蘑牛肉豆腐羹，豆腐是一种富含蛋白质丰富的食材，它在生活中很常见，价格非常便宜，两小块豆腐只需两、三元钱就能炒一盘菜，人人都吃得起。豆腐富含优质植物蛋白和丰富的钙质，且极易被消化吸收，口感软嫩，老少皆宜；女人多吃豆腐还能让肌肤更细腻。豆腐在我家餐桌上桌率也非常高，豆腐的做法多样，煎、炒、炖、煮、汤等，每一种就非常美味。
这次做豆腐羹我搭配上了牛肉，牛肉味道鲜美，富含优质的动物蛋白质；口蘑香味浓郁，富含植物蛋白质和膳食纤维，将这三种食材搭配在一起，荤素搭配，营养互补，做法也很简单。将口蘑微微煸炒一下加入少许炖煮成汤，再加入豆腐和牛肉进锅去煮，豆腐这样做实在鲜美极了，又嫩又滑，我家每周必做三次，总吃不腻。这道“口蘑牛肉豆腐羹”在我家非常受欢迎，我家每周必做三次，每次做上一大锅必定吃个精光。建议：有钱没钱，中年女人每周吃3次这菜，肌肤更细腻气色佳，别舍不得。一起来看看详细的做法吧。
【口蘑牛肉豆腐羹】
原料：牛里脊肉1小块豆腐1小块口蘑5-8个淀粉2勺料酒1勺生抽2勺葱花油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.牛里脊肉片加入少许盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀一下；3.烧热锅放入少许油，加入口蘑片进锅翻炒两下；4.加入适量的水炖煮；5.加入豆腐块进锅去煮；6.加入少许生抽调色；7.加入腌制好的牛里脊肉片进锅去煮；8.牛肉煮至变色后加入适量的盐调味；9.最后加入少许水淀粉勾芡；

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10.盛入钵中，撒上葱末即可。

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小贴士：1.切牛肉时要逆着牛肉的纹路切，切断牛肉的纹路让牛肉吃起来口感更嫩；2.将切好的牛肉片加入盐等调味料腌制；3.用口蘑炖煮成汤，将豆腐和牛肉进锅去煮，做好的牛肉和豆腐更鲜嫩，最后加入水淀粉勾芡。

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