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深海鱼：深海鱼可以说是「海中的酪梨」 ， 跟酪梨一样含有多元不饱和脂肪酸 。
同时还有充分的蛋白质 ， 还有DHA等脂肪酸 ， 营养特别丰富 。
橄榄油：同样含有大量的不饱和脂肪 ， 而且还有维生素E ， 能作为抗氧化剂 ， 帮助身体清除坏胆固醇 。
二、每一种食物都要吃一点 ， 但不要过量
而其实每一种营养都有它的价值 ， 即使要控制血糖、胆固醇 ， 糖分也是很重要的身体能量来源 ， 而适量的胆固醇 ， 可以帮助心血管维持运作 。

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所以 ， 建议还是要照每日、每餐建议摄取的营养成分来吃 ， 但总体的热量、份量可以适量减少 。
每餐热量50％：五谷杂粮 ， 如地瓜、芋头等根茎类（避免吃精致淀粉） 。
每餐热量30％：新鲜蔬菜 ， 少吃冷冻蔬菜 ， 可以多摄取不同颜色的蔬菜 ， 能获得不同类型的营养素 。
每餐热量20％：多吃蛋豆鱼肉类等蛋白质 ， 但建议少吃红肉 ， 改吃白肉或豆类 。
特别注意：建议少吃水果避免升高血糖 。

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三、多吃不同的蔬菜
2012年 ， 《糖尿病研究及临床实务》的研究发现 ， 糖尿病只要每天吃10克的青花菜芽粉 ， 4周后 ， 胆固醇跟三酸甘油脂的比例 ， 就可以降低 。
而十字花科的蔬果 ， 都有类似的效果 ， 像是花椰菜、青花菜、甘蓝菜等 。
除了十字花科的蔬果之外 ， 深绿色的蔬菜 ， 或是五颜六色的蔬菜 ， 其实也都含有大量的抗氧化元素 。
像是菠菜、芥兰菜 ， 还有甜椒、番茄、红萝卜跟白萝卜等 ， 也都是很好的蔬菜水果 。
建议可以每天吃5种不同颜色的蔬菜 ， 像是红、黄、白、绿、紫等 ， 来补充足够的营养 。

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【一讲到要「控制血糖」|控制淀粉血糖却还是飙高！应该注意的是固醇太多】来源：健康卫视

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