每天吃鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人，身体有什么区别？看完涨知识了关于鸡蛋

关于鸡蛋，相信大家是再熟悉不过了，每个地方都有关于鸡蛋的特色美食，比如我们常吃的茶叶蛋、毛蛋等，鲜香味美的口感受到大家的一致欢迎，当然也存在一些关于鸡蛋的黑暗料理，比如童子尿煮鸡蛋，光是听这个名字就让人避而远之。

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鸡蛋不仅口感香醇，其营养价值也是非常高的。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳仅次于母乳，一个鸡蛋中所含有的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，除此之外鸡蛋中还拥有多种矿物质和维生素，它们在修复人体组织，形成新的组织，消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程中，起着极其重要的作用。
01每天吃鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人，身体有什么区别？看完涨知识了
尽管吃鸡蛋对人体有不少益处，但是同样存在一些不喜欢吃鸡蛋的人和吃鸡蛋过敏的人群，对于这些每天吃鸡蛋和不吃鸡蛋的人来说，他们的身体又有哪些区别呢？下面一起来了解一下。
1、补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需要，容易被机体吸收，利用率高达98%以上，所以每天坚持吃鸡蛋，能够为人体补充身体所需的优质蛋白质。
2、提高记忆力
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此对于学生来说，每天吃一个鸡蛋有助于提高记忆力，对于老年人来说，每天坚持吃鸡蛋能够预防老年痴呆。

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3、保护视力
鸡蛋的蛋黄中含有两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，这两种物质能够保护眼睛不受紫外线的伤害，除此之外还有助于减少患上白内障的几率，不管是学生，老年人还是上班族，每天坚持吃个鸡蛋，对眼睛大有益处。
4、增加饱腹感
鸡蛋除了能够为机体提供充足的蛋白质之外，还能够延缓胃部的排空速度，延长餐后的饱腹感，除此之外，鸡蛋中的蛋白质和脂肪还能够提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。因此对于想要减肥的爱美人士来说，不妨每天坚持吃个鸡蛋。

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5、提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，可以让人更迅速地做出反应。因此，对于开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
6、保护肝脏
鸡蛋可以说是保护肝脏的绝佳食物，鸡蛋中的蛋白质对于肝脏受损细胞有修复作用，而且蛋黄中的卵磷脂还能够促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能，因此肝不好的人群，在平时不妨坚持吃个鸡蛋。

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02土鸡蛋和普通鸡蛋的营养有区别吗？
人们通常认为，土鸡在自然环境中生长吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会更好一些，而普通鸡蛋采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋，因此土鸡蛋的价格要贵很多，而且很多人还是愿意购买，尤其是给老人孕妇和孩子吃。
那么土鸡蛋和普通鸡蛋到底哪个营养价值更高呢？
真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在树林里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物，这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头也比较小，而且因为土鸡吃绿叶菜比较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2的含量更高一些，因此蛋黄更大，颜色更深。