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——【蜜桃啵啵】——

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材料：水蜜桃2个、木薯淀粉98克、清水100克、细砂糖12克、柠檬汁几滴、牛奶200ml、淡奶油30ml、炼乳20克1、水蜜桃洗干净后 ， 将表面的桃皮削下来 ， 今天只用到桃皮 ， 桃肉可以自行吃掉2、然后把桃皮、清水、细砂糖和几滴柠檬汁倒入锅内 ， 中火煮沸后 ， 转小火慢煮3、等煮到锅内水变成粉红色后 ， 将桃皮捞出丢掉 ， 只留下水的部分即可4、然后倒入木薯淀粉 ， 用刮刀大致翻拌均匀后 ， 即可熄火

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5、接着将面絮倒在揉面板上 ， 来回揉搓 ， 揉成光滑有弹性的面团即可6、将揉好的面团搓成长条 ， 再切成段状7、锅内倒入半锅水 ， 水烧开后 ， 把做好的蜜桃啵啵下锅 ， 转中火 ， 煮至半透明状 ， 就代表熟了8、最后把淡奶油、牛奶和炼乳倒入杯中搅匀 ， 再加入煮好的蜜桃啵啵 ， 就可以享用啦

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——【双色马蹄千层糕】——

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材料：马蹄粉250克、白糖150克、纯牛奶500克、椰浆400克、炼乳60克、清水300克、紫薯粉10克1、先来做紫色马蹄浆部分 ， 将150克的马蹄粉和300克清水倒入碗中 ， 搅拌均匀后 ， 再过筛一遍 ， 这样调好的浆我们称为“生浆”2、然后把10克紫薯粉、150克细砂糖和350克的纯牛奶倒入锅内 ， 小火加热边搅拌 ， 直到细砂糖完全融化熄火3、取2汤勺之前调好的生浆倒入锅内 ， 再快速搅匀 ， 然后开小火 ， 边煮边搅拌 ， 直到锅内液体变得有些浓稠 ， 即可熄火4、把锅内煮好的液体和剩余的生浆 ， 倒入大盆中 ， 搅拌均匀待用 。 这样我们紫薯马蹄浆部分就调好了

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5、接着再来调白色马蹄浆部分 ， 将100克马蹄粉、150克纯牛奶、400克椰浆和60克炼乳倒入碗内 ， 搅拌均匀 ， 然后再过筛一遍 ， 这样我们的白色马蹄莲浆就做好了6、蒸锅烧热半锅水 ， 等水沸腾后 ， 将容器放在蒸架上 ， 先倒入2汤勺的紫色马蹄浆 ， 盖上盖子 ， 大火蒸3分钟7、3分钟后 ， 再倒入2汤勺白色马蹄莲浆 ， 继续盖上盖子蒸3分钟 ， 就这样以此类推 ， 一层一层颜色交错叠加蒸制 ， 做7层即可 ， 不过在蒸最后一层的时候 ， 需要蒸10分钟才能出锅8、今天的配方分量可以蒸3盒 ， 等完全晾凉后 ， 盖上保鲜膜 ， 送入冰箱冷藏30分钟 ， 就可以脱模切块享用了

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——【麻薯肉松蛋黄酥】——

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油皮材料：中筋面粉120克、猪油30克、细砂糖7克、温水50克油酥材料：中筋面粉70克、猪油37克麻薯材料：糯米粉42克、玉米淀粉12克、椰子油6克、牛奶72克、糖18克肉松蛋黄馅材料：咸蛋黄5个、肉松95克、甜味沙拉酱28克辅料：蛋黄1个、黑芝麻适量1、先来制作麻薯 ， 把麻薯材料里 ， 除了椰子油外 ， 其它所有材料倒入碗中搅拌均匀 ， 然后盖上保鲜膜 ， 上锅中大火蒸17分钟即可2、蒸熟的麻薯倒在揉面板上 ， 晾凉到不烫手后 ， 加入椰子油 ， 揉搓均匀3、将揉好的麻薯 ， 均匀的分成10等份 ， 盖上保鲜膜 ， 防止被风干4、再来准备肉松蛋黄馅 ， 把咸蛋黄、肉松和沙拉酱倒入碗中 ， 戴上防粘手套 ， 揉抓均匀

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