精米|长期吃米饭会升高血糖？教你两个“绝技”，米饭放心吃

米饭是我们常吃的主食之一，搭配着一些饭菜吃，吃的香还很饱，满足了身体能量所需。但是随着糖尿病的高发，米饭又是升糖指数高的食物，导致很多人不敢吃米饭了。“人是铁，饭是钢”，还让不让人好好的吃饭了，不吃米饭身体能扛得住吗？吃米饭会升高血糖吗？吃米饭会升高血糖吗？

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每天不吃米饭身体能扛得住吗？米饭是我们的主食之一，尤其是对南方人来说就是必不可少的，天天吃米饭一下子不吃米饭估计熬不住。米饭中含有很多的营养物质，能够补充人体所需，比方说碳水化合物，它能够给身体提供能量，让我们每天都精神饱满。那其实有很多米饭的替代品，面条、馒头、包子等，这些也可以满足日常所需，这样来说不吃米饭也行，身体也能扛得住。现在我们吃的大米都是精米，在经历蒸煮之后，很软烂，这样的米饭升糖指数是很高的，如果经常吃很多米饭，可能会升高血糖。米饭升高血糖主要是因为，软烂的米饭肠胃能够更好的吸收，米饭含糖分被吸收而来很多，久而久之就可能会升高血糖，患上糖尿病。照这样说不是所有人都会患上糖尿病？这点是不用担心的，我们身体吃进去米饭之后，只要在一定时间内，将这些营养消耗掉，血糖不会升高。

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担心吃米饭会升高血糖，患上糖尿病，主要还是对糖尿病的出现的原因不够了解。糖尿病根本原因是调节血糖的能力出了问题，导致血糖水平不能稳定。引起糖尿病的因素很复杂，主要是两大因素影响，一个是先天因素，一个是后天影响。先天因素：是因为遗传，父母出现糖尿病，遗传给后代的可能性很大，但不意味着一定会患上糖尿病，自己注意好饮食和生活方式，也能避免患上糖尿病；后天影响：主要就是饮食不注意，吃很多的高脂肪的食物，高热量的食物、高糖的食物等，这些都会影响到血糖。米饭既是糖分比较高，热量也比较高，一天三顿吃势必会影响到血糖，尤其是本身就是血糖高的人，少吃为妙。血糖高的人，怎样才能放心吃米饭？虽然米饭分热量都很多，但在进行合理的选择搭配之后，不会轻易升高血糖的。

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把精米换成粗粮除了生活中常吃的精大米，很多粗粮做的米饭也是可以的，比如糙米、紫米、黑米、薏米等，或是加上一点豆类。粗粮米含有的糖分热量以及脂肪，比精大米少很多，做成红豆饭、八宝粥等，这些吃多点也会影响血糖。并且粗粮米饭的营养价值更加丰富，富含膳食纤维，升糖指数大大减低，不用很担心影响血糖。在米饭中加上高纤维蔬菜在蒸米饭的时候，加上一些蔬菜煮饭，也能帮助降低升糖指数。吃米饭的时候，加上小青菜、小白菜、菠菜等，这些高纤维的食材一起做饭，吃着口感更好，同时还能帮助稳定血糖，对血糖高的人来说是个好的选择。
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总得来说，长期吃米饭可能会升高血糖。本身就是血糖高的人，在日常可以吃米饭，但是要学会合理搭配，把精米换成粗粮，加上蔬菜等，不会影响到血糖。