碳水化合物|糖尿病的“罪魁祸首”并不是甜食，若再不忌口，血糖越升越快

最近几年，在我们身边出现血糖偏高的人越来越多，而且也越来越趋于年轻化，其实这与我们日常生活中不良的饮食习惯和作息习惯有着密不可分的关系。如果血糖偏高，不加以调理的话，就会导致内环境发生紊乱，身体的健康状况得不到保障，而且还会诱发糖尿病等各种并发症，对身体的健康造成威胁。很多人可能都会以为出现糖尿病是由于在日常生活中摄入了过多的糖分，其实很多人会有这样的疑惑，明明自己在平时并不喜欢吃甜食，为什么还会患上糖尿病呢？其实糖尿病的罪魁祸首不是甜食，而是碳水化合物。

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首先，医学上的“糖”和老百姓说的“糖”不完全相同。在医学概念里，“糖”是指碳水化合物，包括多糖(如淀粉类)、单糖(葡萄糖、果糖)和双糖(蔗糖)等。而老百姓平时说的“糖”，指的是单糖或双糖。因此，不能简单地把吃甜食和得糖尿病划上等号，它们之间没有必然的联系。如果所说的“糖”是多糖类碳水化合物，多吃是不会引起糖尿病的。过去，我们吃的几乎是以高碳水化合物为主的食物，糖尿病的患病率不仅不高，反而很低。今天如果我们常吃包括糖果、白糖、红糖、冰糖等单糖与双糖，就会增加糖尿病的发生几率。

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研究表明：大量摄取单糖、双糖，一则可促使肥胖率增高，从而使糖尿病增多，二则将会使许多隐性糖尿病患者，迅速转为显性，这在老年人群中尤为明显。但是并不一定吃得多就会得糖尿病。并且，吃糖不多，并不一定代表糖的摄入量不多，比如主食的糖转化量并不少，例如馒头。其实正常人吃糖并不多。我国人均糖分摄入过高的主要原因是饮食越来越精细，而主食全都是高糖的。越精细的主食，短时间内的升糖指数越高，造成胰岛素疲劳的几率也越大。但是不是说越粗的粮食糖含量越低，只是粗粮不容易消化，导致了升糖的效率比精细的粮食低很多，需要更长的时间来消化。

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那么糖尿病给人的生活造成非常大的干扰，对健康极具威胁，那么糖尿病都有哪些危害呢？为什么人们谈糖色变？下面一起来了解一下。1、对肾脏的危害因为高血糖、高血压及高血脂，肾小球微循环滤过压异常升高，促进糖尿病肾病发生和发展。早期表现为蛋白尿、浮肿，晚期发生肾功能衰竭，是糖尿病最主要的死亡原因。2、对心脑血管的危害心脑血管伴随症状是糖尿病致命性伴随症状。主要表现于主动脉、冠状动脉、脑动脉粥样硬化，以及广泛小血管内皮增生及毛细血管基膜增厚的微血管糖尿病病变。血管收缩与扩张不协调，血小板粘聚，脂质在血管壁的沉积，形成高血糖、高血脂、高粘血症、高血压，致使糖尿病心脑血管病得病人数和死亡率呈上升指数。

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3、对周围血管的危害主要以下肢动脉粥样硬化为主，糖尿病患者由于血糖升高，可引起周围血管病变，导致局部组织对损伤因素的敏感性降低和血流灌注不足，在外界因素损伤局部组织或局部感染时较一般人更容易发生局部组织溃疡，这种危险最常见的部位就是足部，故称为糖尿病足。4、对神经的危害糖尿病神经病变是糖尿病最常见的慢性并发症之一，是糖尿病致死和致残的主要原因。糖尿病神经病变以周围神经病变和植物神经病变最常见，这是糖尿病的危害之一。5、对眼睛的危害糖尿病的高血糖状态能够损害视网膜血管，导致血管闭锁，视网膜组织缺氧，从而视网膜出现微血管瘤、水肿、渗出、出血、新生血管以及玻璃体增殖性病变等一系列病理改变。糖尿病视网膜病与糖尿病性白内障为糖尿病的危害眼球的主要表现。轻者的糖尿病患者的视力下降，重者可引起失明。这也是属于糖尿病的危害表现。