枸杞|坚持每天喝咖啡的人，后来怎样了？研究发现：4大好处会慢慢显现桑葚|板栗|菊花茶

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“艾米，你今天也叫咖啡外卖吗？”
“对呀，才办的会员卡，真的不能没有咖啡，上班全靠咖啡‘续命’了。 ”
当代打工人，一早起来通勤已经筋疲力尽，到了下午更是心力交瘁。这个时候如果不灌上一杯咖啡，很可能睁着眼都能睡着。
然而有一件非常尴尬的事，那就是有些人觉得喝了咖啡，反而更困，这又是怎么回事？

?一、咖啡越喝越困，是怎么回事？
很多人可能都有过这样的感受，喝了咖啡后，原本昏沉的脑袋会变得有精神，但这种亢奋状态维持不了多久，大脑就会在高速运转后，变得异常疲惫……
首先我们先来了解一下，为啥喝咖啡可以提神。
在我们日常工作中，体力和精力慢慢消耗，人就会代谢出腺苷，它是我们身体感觉到疲惫的来源。当工作时间增加，腺苷越来越多，大脑就会收到疲劳信号，告诉人体：累了，需要休息。
而咖啡因之所以能让我们兴奋，是因为它的结构跟腺苷很像，可以抢在腺苷前，充当“间谍”抢在占据受体前，让腺苷没有“着陆点” ，使身体接受的“疲倦”信号减少。

?那为啥有些人喝了咖啡，反而越喝越困呢？这可能是基因的“锅” 。
每个人的基因决定了每个人的腺苷受体对于咖啡因的敏感度，有些人敏感度低，甚至自带咖啡因免疫，那即使喝再多的咖啡，也不会有提神的效果。
同时基因也会决定咖啡代谢速度，如果正好对咖啡敏感度低，身体代谢又快，那咖啡喝下去就基本等于喝饮料而已。
除此之外，这些原因也可能使得咖啡失去提神作用：
喝得太多：长期大量饮用咖啡，身体会渐渐产生耐受性，可能过去喝一杯，就能保持4小时清醒，现在要喝3杯甚至更多，才能打起精神。
喝得太晚：咖啡因的作用就是阻止腺苷“落地” 。当咖啡因进入身体太晚，腺苷已经完成登陆，这时候咖啡因可以发挥的作用就有限了。
加的糖太多：我们日常喝的咖啡，除了纯黑咖啡，一般都是经过调味的，尤其是摩卡、奶盖咖啡等，含有大量糖分，这些糖分会快速使身体胰岛素升高，而胰岛素的增加可引起犯困。

?二、喝咖啡是有益还是有害？研究告诉你答案
近些年来，关于咖啡对健康影响的研究越来越多， “咖啡到底有益还是有害” ，也引起了不少人的讨论。
首先可以明确的是，健康人群适量喝咖啡的话，是没有害处的。
关于咖啡有害心脏的说法，已经有多项研究表明，咖啡因的摄入不会增加心血管疾病风险，反而适量饮用咖啡，可以降低几种慢性病风险。至于“咖啡致癌” ，那更是无稽之谈，并没有任何证据表明其致癌性。
其实，适量喝咖啡还可能收获以下这些好处：
1、预防老年痴呆
2021年，发表在《衰老神经科学前沿》一项随访了126个月的前瞻性研究，研究通过问卷收集参与者饮食习惯同时，还让其中60名参与者进行了PET扫描，结果发现：喝咖啡或许能够预防老年痴呆症。
研究者表示，本身就有喝咖啡习惯的，因注意饮用量，一杯咖啡240g计算，每天喝两杯，或许能在18个月后减少8%的认知下降风险。