1块南瓜2个鸡蛋|1块南瓜2个鸡蛋，教你用平底锅做面包，不加一滴油，全家抢着吃！ 1块南瓜2个鸡蛋

1块南瓜2个鸡蛋，教你用平底锅做面包，不加一滴油，全家抢着吃！
【1块南瓜2个鸡蛋|1块南瓜2个鸡蛋，教你用平底锅做面包，不加一滴油，全家抢着吃！】家庭自制【南瓜面包】需要的食材：1块南瓜、2个鸡蛋、一碗面粉、一小勺酵母粉、适量白糖
【南瓜面包】的做法和步骤：
第1步：南瓜面团的成型过程~

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准备一块南瓜（200g左右），洗净之后削去外皮，然后切成小块上锅蒸熟，大火蒸15分钟左右，用筷子能够轻松扎破南瓜，就说明已经蒸好了。
南瓜蒸熟之后，放在碗中晾凉，然后倒入两小勺白糖、打入两个鸡蛋，再滴入两滴白醋或者柠檬汁去除蛋腥味，用筷子搅拌均匀。

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等南瓜泥晾凉之后，加入一小勺酵母粉，再倒入300g左右的面粉，如果南瓜含水量多，就多加入一些面粉，搅拌成棉絮状之后，下手揉成一个偏软的面团。

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面团和好之后，盖上保鲜膜，密封发酵至2倍大，室温条件下需要发酵一个小时，天冷的的地方需要的时间会长一些。
第2步：【南瓜面包】的制作过程~

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面团发酵至中间产生大量的蜂窝状气泡，就说明面团已经发酵到位了。提前在案板上撒上一些干面粉，然后搓揉面团排气。大家可以多搓揉一会（3-5分钟），彻底排气的面团会变得更加松软易加工，而且二次发酵的时候会更加的细腻。

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将完全排气的面团整理成长条状，切成大小均匀的剂子， 300g的面粉分成8个剂子最为合适。将切好的剂子整理成圆形，盖上一层保鲜膜，二次醒面至2倍大小，就能起锅烙了。

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第3步：【南瓜面包】的烙制过程~
取平底锅或者电饼铛预热，锅热之后不需要刷油，直接将面包上锅烙，全程开小火盖盖子慢烙，两面烙至金黄之后，再将饼的侧面也烙金黄，咱们的【南瓜面包】就做好了。

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【需要注意的细节】：南瓜的含水量不同，鸡蛋的大小也不同，所以加入面粉的量也会稍有偏差，推荐第一次做的朋友少量多次的加入面粉，左后和成中度软硬的面团就可以啦~
来源：家常小美食