新鲜香菇水煮多久可以熟 香菇一般要煮多久


新鲜香菇水煮多久可以熟 香菇一般要煮多久

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1、一般来说,香菇煮5—10分钟就可以,最少要煮5分钟,这是因为香菇含有大量的嘌呤,煮的时间太短,那香菇中的一些嘌呤等物质没有完全挥发,不能食用 。
【新鲜香菇水煮多久可以熟 香菇一般要煮多久】2、同时煮的时间也不能太久,因为香菇毕竟是菌类植物,如果长期在高温环境下,很容易就将香菇的活性杀死,使得香菇的香味也慢慢消散 。