它膳食纤维丰富，早上吃堪比“天然泻药”，减肥瘦身快，身材苗条膳食纤维是一个很重要的元素

膳食纤维是一个很重要的元素，虽说它不容易被消化，但是它却可以促进肠胃的蠕动，助于其他的食物消化吸收，因此膳食纤维在减肥的时候能够起到很大的作用。能减少肠胃的工作量，帮助排出有毒物质，排泄物等等。而今天要给大家介绍的莴笋，它就是一个体内膳食纤维丰富，可以多吃的食物，它在早上吃堪比天然泻药，能将黑宿便排出，并且让我们越吃越瘦，轻松达到减肥的目的。

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其次莴笋的口感也不错，莴笋是一个闻上去很清爽，吃进嘴里也同样清爽的食物。而且如果将莴笋做成凉拌莴笋丝，还能尝到莴笋独特脆劲，并且少油少盐，更适合减肥不说，同时还更健康，所以凉拌莴笋丝会更有食用价值。并且手残党们也不用担心，因为凉拌莴笋丝的整道操作流程都特别的简便，是一个能轻易上手，并且不会轻易搞砸的一个菜，就只要用筷子拌一下就成。那下面就给大家详细说说凉拌莴笋丝的做法，大家可以跟着一起做。

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【凉拌莴笋丝】
我们只需要准备莴笋、大蒜、油、生抽、小米椒就、米醋。莴笋要买看上去是笔直，大小也是匀称，最主要的是没有损伤的。看完外表之后用手掂量，在外表看上去是一样大，但是一个轻一个重的情况下要选择重一点的，轻的多半是空心了。最后闻一下，没有腐烂味怪味就是新鲜的。接着备齐调料就可以做菜了。

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【详细过程】
步骤1：莴笋用刀小心地削掉皮之后放在流动水下冲洗一下，接着将莴笋放在菜板上用专业的擦丝工，将莴笋擦成莴笋丝。我家工具不好用，所以我是用刀切的，也好看，并且更好吃。接着在灶台上放上炒锅，并且在锅中加上冷水，然后开始烧水，锅内的水开始翻滚之后就将莴笋丝倒入锅中，焯水上30秒-1分钟就快速捞出。

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【它膳食纤维丰富，早上吃堪比“天然泻药”，减肥瘦身快，身材苗条】步骤2：捞出后的莴笋丝要放在凉白开中过一遍水，然后沥干水分放入碗中。接着2瓣大蒜，撕掉皮之后就将大蒜切成碎末，小米椒切成圈。然后在莴笋中倒入生抽、米醋、盐，快速的拌匀，接着将蒜和小米椒放在莴笋丝上。准备一个勺，倒入一点油和花椒，烧热之后扔掉花椒，油淋在蒜和辣椒上，最后拌匀就开吃。

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一份脆嫩爽口的凉拌莴笋丝就做好了。如果不想起锅，就可以选择将莴笋用盐腌制10分钟，接着洗干净，最后拌上调料也成，也是一个好吃，并且更脆的。这两种方式大家都可以试试，看看哪个更符合你的胃口。总之莴笋这个膳食纤维丰富的食物大家是可以常吃的，能排出黑宿便，越吃越瘦，身材纤细，苗条，减肥瘦身快。