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6.米汤粘稠而且泛着油光 ， 一小会儿就结了一层厚油皮 ， 趁着热乎劲食用 ， 特别香 。

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【苹果私房话】
1.想要熬出米油 ， 先大火煮开 ， 再转小火慢熬 ， 注意别溢锅 ， 以防营养流失；用热水煮比用凉水要节省时间；
2.小米粥要趁热或者温乎时喝 ， 脾胃虚弱的人忌食凉粥 。
“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
【小米粥在民间的地位不低|秋天多喝这2款小米粥，特适合儿童和体弱的人，养胃补气健脾】来源：Meggy跳舞的苹果

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