1、羊肉需要冷水下锅焯一下 ， 似箭不用太长 ， 看见羊肉有点变色了就可以捞出来了 。
2、菜品种调味料的用量大家自己掌握 。
3、腐竹要在锅中的汤汁还剩下三分之一的时候再放入就可以了 ， 然后大约收干汤汁腐竹也已经熟了而且入味了 。
来源：晨曦误乐

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