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14、曲曲菜（苣荬菜）曲曲菜就是苣荬菜，曲曲菜是苦菜的一种。曲曲菜口感比较苦，所以在烹饪前要放入开水里焯水一下，去除苦味。曲曲菜焯水后凉拌，清炒都可以的。

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15、鹅肠菜鹅肠菜也是可以食用的野菜，但是吃过鹅肠菜的人不多，鹅肠菜是一种药食两用的野菜。没有吃过鹅肠菜的朋友不要轻易去尝试。鹅肠菜用于炒鸡蛋，或是清炒等不错。

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16、马兰头马兰头是一种非常鲜嫩可口好吃的野菜，马兰头是安全无毒的野菜。马兰头菜叶深绿色，菜梗是紫红色。马兰头最适合焯水和豆腐干凉拌吃。

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17、鸡枞鸡枞是长在大山里的一种野山珍，是一种非常名贵的野山珍。新鲜的鸡枞最适合炒鸡肉吃，或是用炖汤喝，味道非常鲜美好喝。如果采摘的鸡枞比较多可以晒干保存。

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18、鸭儿芹鸭儿芹是属于芹菜的一种，鸭儿芹的叶子都是三片的。鸭儿芹用来炒肉吃，或是清炒来都很多不错哦。

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19、枸杞菜枸杞菜就是长枸杞的嫩尖。枸杞菜和枸杞一样具有明目的好处，枸杞菜炒猪肝吃，是很不错的搭配，枸杞菜炒肉吃也很不错的。

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20、香椿香椿就是香椿树上的嫩芽，香椿有股特殊的香气，用来炒鸡蛋吃，是最好的搭配，香椿还可以炒豆腐吃。

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21、刺嫩芽刺嫩芽是一种非常贵的野菜，是长小乔木上的嫩芽。刺嫩芽清炒或是凉拌，炒肉吃都非常不错的。

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22、拐枣拐枣就如它的名字一样，长弯弯曲曲的。拐枣既是水果也是野菜。拐枣剥皮后可以直接吃，也可以用来炒菜，或是炖汤喝。

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23、车前草车前草是长农村的马路两边，车前草一般是夏天用来泡茶喝，也可以焯水后炒菜吃。车前草的一种药食两用的野菜。

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24、草头草头的叶子一般是三片，颜色翠绿色。一般是采摘草头的嫩尖用于炒菜吃。草头非常受南京，上海等地人的喜欢。

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25、血皮菜血皮菜叶子有两种颜色，叶子正面是深绿色，反面是紫红色。血皮菜用炒肉，或是炒猪肝吃都挺不错的。

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26、薄荷薄荷的叶子翠绿色，非常好看，薄荷是一种可以当配菜吃，也可以用煮粥吃的好食材。薄荷用来做薄荷膏吃，很不错。夏天食用薄荷有提神醒脑的好处。

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27、野豌豆野豌豆的嫩尖和果实都可以炒菜吃。野豌豆的嫩尖焯水后凉拌或是清炒，味道非常不错。

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28、扫帚菜扫帚菜就如它的名字一样，长老后农村人用于编制扫帚用的。一般采摘扫帚菜的嫩芽来炒菜吃，或是加入面粉蒸熟吃。

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