皮香肉糯Q弹有味
你们最喜欢烧烤摊上的什么美食？小厨我最喜欢香香辣辣的烤猪蹄啦 。 现在不用去烧烤摊 ， 在家就能做出味道一级棒的烤猪蹄 。 皮酥肉嫩 ， 软糯Q弹 ， 卫生又健康 ， 还有满满的胶原蛋白

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食材
盐8g/椒盐粉10g/芝麻适量
猪蹄两个/冰糖10g/葱适量/桂皮2个
姜适量/香叶4片/料酒20g/干辣椒6个
八角2个/老抽20g/黄豆酱1勺/生抽15g

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步骤
【皮香肉糯 Q弹有味你们最喜欢烧烤摊上的什么美食？小厨我最喜欢香香辣辣的烤猪蹄啦。|学会这道烤猪蹄，烧烤店老板都要甘拜下风】01
锅中烧水 ， 加入姜片、料酒、小葱、猪蹄焯水；焯好后捞出备用

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02
焯好水的猪蹄放入炖锅 ， 加入小葱、料酒、姜片、八角、桂皮、香叶、老抽、干辣椒、生抽、黄豆酱、冰糖、盐 ， 加满水炖35分钟后捞出备用

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03
煮好的猪蹄放进烤盘 ， 撒上椒盐粉、辣椒粉 ， 放入烤箱220度15分钟即可

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来源：黄小厨

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