鸡蛋|天天吃鸡蛋会加速血管堵塞吗鸡蛋到底能不能天天吃医生告诉你

鸡蛋价格便宜，在常温下一般能保存两个星期左右，算是比较久的，因此人们都喜欢多买些鸡蛋放在家里，煮着吃，炒着吃，各种花样做着吃。人们爱吃鸡蛋还有一个原因，就是营养丰富，性质温和，适合大多数人，但是最近几年却出现不同的声音，有些人认为鸡蛋吃多了会增加胆固醇，加速血管堵塞，这让很多心血管疾病患者犹豫起来，不知道能吃还是不能吃。既然犹豫不决，就让医生来告诉你吧。

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首先来看看胆固醇是怎么来的：身体内的胆固醇有两种来源方式，一种是自体产生，我们的肝脏会自动合成胆固醇，并且合成的量还很多，占到总胆固醇的80%左右。还有一种就是方式就是通过食物获取，平时吃的肉类、豆制品、乳制品，都可以产生胆固醇。另外，胆固醇还受遗传、运动、药物等影响，也就是说，即使你不吃鸡蛋，也不代表胆固醇就能下降。

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再来看看鸡蛋里含有多少胆固醇：正常一个鸡蛋的重量在50克左右，其中胆固醇含量只有200毫克，占总质量的1%。成年人应将每日的胆固醇摄取量控制在300毫克以下，也就是说，吃一个鸡蛋很正常，即使吃两个也不会对身体造成多大影响，完全可以被人体吸收，是一些人别有用心，故意夸大了鸡蛋中胆固醇的作用。
鸡蛋是营养宝库，身体需要的营养它几乎都有，其中最值得说的就是卵磷脂，它有分解脂肪的作用，让体积较大的脂肪慢慢乳化变成细小的脂肪颗粒，能够顺利通过血管，因此鸡蛋天天吃鸡蛋不仅不会加速血管堵塞，还有助于疏通血管，保护血管和心脏。

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不管是什么食物，想要对身体产生危害，就一定要累积到一定量，不谈剂量就说对身体不好，凡是有点思考能力的人都不会相信。鸡蛋再好，也要注意量，可以天天吃，但是每天食用量不要超过两个，最好吃水煮蛋，营养保存地更多，若是用油炸、油煎，天天吃下去肯定对血管不好。
心血管疾病患者如何吃鸡蛋更好?
1、水煮蛋
水煮蛋是最方便、最简单的制作方法，将鸡蛋外壳洗干净，直接扔到开水里煮就可以，一般煮8分钟就能熟透。水煮蛋要及时吃，如果早上煮好的晚上才吃，肯定不太新鲜。煮熟后放到凉水里浸泡一会，就可以剥壳食用。

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2、荷包蛋
在水煮开有很多小气泡但是还没有沸腾的时候，将鸡蛋打入水中，蛋清会自动包裹住蛋黄，随着高温加热逐渐定型，变成荷包蛋。荷包蛋不需要加食用油，也不用加调料，直接吃就很有营养。营养成分和水煮蛋差不多，不太受高温影响。
3、鸡蛋羹
鸡蛋羹是很多人都爱吃的做法，将鸡蛋敲碎打入碗中，用筷子迅速搅拌均匀，然后倒入两倍的温水，可以适当放些食盐和香葱，最后连碗一起放进锅里隔水加热，就变成一碗香喷喷的鸡蛋羹。

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【 鸡蛋|天天吃鸡蛋会加速血管堵塞吗鸡蛋到底能不能天天吃医生告诉你】以上几种做法都比较健康，操作起来也很容易，不耽误什么时间，很快就能吃到美味、嫩滑的鸡蛋，患者也可以尝试其他做法，注意不要加太多油、盐等调料，尽量保证鸡蛋原汁原味。

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