反弹|减肥总是反弹？是因为你掉入了这些陷阱，要重视起来脂肪|脂肪含量|苹果|青菜|沙拉

文/营养师陈倩！
夏天来了，又是一波露肉的季节。你是否还在为一身脂肪发愁？每天不敢吃喝，辜负了大把的美味，每天啃食着索然无味的素食青菜还是瘦不下来？甚至不敢吃饭饿着减肥，体重数字掉不下去，还经常反弹，这也太难了！

文章插图
【 反弹|减肥总是反弹？是因为你掉入了这些陷阱，要重视起来】陈老师告诉大家：减肥要有策略，认知很重要，蔬菜类的制作方法和搭配方式也是很有讲究的。
一般蔬菜含有大量的维生素和矿物质，对身体消化有很大的辅助作用，其次热量少富含高纤维的东西的给人以饱腹感，是很好的减肥食品。但是选择不合适还是不会对减肥有很大帮助的。
现在交通运输发达，科技技术先进，各种季节的蔬菜种类有很多。

文章插图
家常吃的土豆、藕、毛豆、豌豆等含有大量的淀粉，淀粉在身体里经过转化会变成糖，糖在身体里堆积多了就会产生脂肪，所以平时吃再多的这类食物，不但不会变瘦反而容易长肉，又平添一丝烦恼。所以减肥期不宜吃过多的淀粉类食物，应该多吃青菜类食物。
青菜对减肥效果很好，很多人都喜欢吃一些新鲜蔬菜，比如胡萝卜，营养价值高，吃了还不长肉；芹菜含有大量纤维，辅助肠胃蠕动，清油脂；
还有更多的叶菜类蔬菜可以多吃，但很多人不喜欢吃青菜，口感清淡又没有油水，觉得简直难以下咽，就喜欢将蔬菜制作成火锅吃，还有的制作成沙拉，或者炒着吃。这些方法看似胜利在望，但实际上减肥之路阻碍重重。

文章插图
火锅涮菜的方法对口味有所满足，但火锅材料中含有大量油脂成分；沙拉酱中也含有大量的脂肪，每一百毫升沙拉酱就含有脂肪63%的脂肪含量。这样的吃法只能越吃越肥啊！蔬菜只有吃对了方法才可以帮助减肥，千万不要掉进减肥的“坑”里。
炒青菜的同时也会放入植物油，所以为了降低体重，就要克制油的量，炒菜时尽量少放油，翻炒的同时也会损坏蔬菜的膳食纤维和矿物质元素等。所以生吃生蔬菜也是一个非常棒的选择。

文章插图
只食用蔬菜，也不能达到非常理想的减肥效果，控制饮食外的同时，生命在于运动，锻炼运动可以直接消耗脂肪，是最有利最直接的减肥方法。
蔬菜和水果搭配口感较好，水果中苹果和梨是很好的减肥“助推器”，苹果可以增加饱腹感，还对便秘有很好的食疗作用。对于常坐的上班族减肥很有帮助。
减肥要控制食量，选对食物，合理搭配才会发挥出更好的效果。
具体怎样搭配才可以即吃饱又吃出效果呢？?陈老师给大家总结以下几点：

文章插图
早餐：
早餐可以根据自己的上班时间提前一晚准备，也可以早起准备，以鸡蛋、牛奶、煮玉米、和粗粮面食充饥。
午饭：
选择亚麻籽油、橄榄油、茶籽油伴新鲜蔬菜，佐以无添加调味料炒青菜或者凉拌食用；蔬菜鸡蛋汤、菌汤等即美味又养胃；主食可以选择石锅拌饭，将鸡肉、菠菜、绿豆芽、胡萝卜香菇等菜少油炸下，将菠菜绰水，再用杂粮饭打底。
晚饭：
芹菜绰水调拌，苹果或者梨等水果可以换样吃，一两个即可满足身体需要。蔬菜水煮后加盐，将杂面做成饼卷入蔬菜，制作成蔬菜卷吃。坚果每天20g左右即可，牛肉番茄汤煮后味道鲜美独特，脂肪含量又低，是一个非常不错的选择。凉调蒜薹、黄瓜等食物也是既方便又美味的减肥餐。