黑椒牛肉酱的发热量尽管并不是很高，每豪克126卡路里的发热量，可是它是一种高碳水化合物，因此 处在减肥瘦身期内的人应当尽量避免吃 。并且黑胡椒粉归属于性热食品，吃多了易上火 。胡椒粉非常容易吸肠胃里的水份，造成便秘，因此 最好是不必常常吃，适度就行 。

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作法：第一步：先将牛腱清洗并切片，放进冷水锅烧开，去净血沫后捞起来；
第二步：把圆葱、红萝卜、马铃薯切割成块，蒜头、姜切一片；
第三步：在锅内放少量油煸香圆葱，再放进黑椒牛肉酱、大蒜、生姜片，炒成香气后放进焯好的牛腱块爆锅；
【黑胡椒酱热量高吗】 第四步：先后放进米酒、酱油，加半锅沸水煲2钟头上下，再放进红萝卜和土豆块，煮10分钟，添加盐和糖，炒糖色起锅装在碗里就可以 。

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