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然后把它放到阴凉处密封保存 ， 这样腌制的大蒜 ， 10天就可以吃了 ， 不过腌制的时间越久越好吃 ， 两个月以后吃口味最佳！
腌糖醋蒜要牢记“5要点” ， 那就是选蒜、剥蒜、泡蒜、晾蒜和腌蒜 ， 这些步骤一步也不能少 ， 这样腌的糖蒜耐放不发霉 ， 脆甜可口味道棒 。 腌糖蒜时 ， 最忌用醋直接泡 ， 多加三味 ， 那就是雪碧、食盐和高度白酒 ， 这样做糖蒜不发霉 ， 放的时间久 。

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