用料鸡腿肉500克；栗子150克（去皮）；水发香菇3-4朵；笋干60克（清水泡软）；酱油...|栗子炒鸡肉片的做法，做法简单易学，做法简单用料

文章图片
用料
鸡腿肉500克；栗子150克（去皮）；水发香菇3-4朵；笋干60克（清水泡软）；酱油10克；黄酒1大勺；盐3克；白糖5克；葱2段；姜3-4片
做法
1、鸡腿肉洗净斩块，笋干清水泡软切块，生栗子去皮，葱姜水发香菇备用
2、锅内热油，油热后下入鸡块煸炒
3、煸炒至鸡块变色后下入葱姜笋干香菇煸炒
4、炒香后沿锅边烹入黄酒
5、倒入开水和栗子，加其他调料调味后盖盖转小火焖煮约20分钟
6、开盖提高火力将汤汁收至浓稠后关火制作完成

文章图片
做法：
【用料鸡腿肉500克；栗子150克（去皮）；水发香菇3-4朵；笋干60克（清水泡软）；酱油...|栗子炒鸡肉片的做法，做法简单易学，做法简单】1.千叶豆腐切成薄的正方形，放入盐水中浸泡30分钟
2.五花肉洗干净，放入水中煮至筷子可以穿透，捞出后切成片备用
3.蒜苗切断，青红椒切菱形，辣椒切断，蒜切片，豆瓣酱剁碎。
4.锅中少许油烧热，放入辣椒和大蒜煸炒出香味
5.倒入五花肉，煸炒出油后，加入千叶豆腐和适量豆瓣酱炒香
6.撒上青红椒和蒜苗，滴入酱油和盐翻炒均匀出锅

文章图片
用料
内酯豆腐；肉糜（没有也可忽略）；豆瓣酱；花椒粉/花椒油；辣椒粉；淀粉；葱花
做法
1、油锅先抄熟肉糜，盛出来待用。
2、油锅煸炒豆瓣酱和辣椒粉（油要适当多一点），加入花椒粉
3、加入少量水，并加入豆腐开始炖煮。大约2分钟左右就OK了，接下来就是用水淀粉勾芡了
4、收汁之后出锅，再撒上碧绿的小葱～赏心悦目胃口大开啊！

文章图片
材料：里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗。
做法：
1.里脊肉先片成薄片，用肉锤锤散组织，使肉变薄变大，再切成小块。用腌料将肉片腌制约二十分钟。
2.大白菜，芹菜，香葱洗净切段，蒜头，姜磨成蓉，将干红椒和花椒放锅内先炒香，待凉后红椒切成小段。
3.锅内倒冷油，先放入干红椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香，加入豆瓣酱2大匙，炒至出红油。
4.加入高汤或是清水，砂糖1茶匙及香葱段。
5.煮至开后，放入腌好的肉片，煮时不要翻动，直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。
6.剩下的汤锅内放入白菜茎略煮，再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。
7..准备一大碗，碗底先垫上煮好的蔬菜类，再铺上煮好的肉片。
8.锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油，趁热淋在肉片上即可。

文章图片
用料
整鸡半只；青红辣椒各一把；八角花椒各适量；葱姜适量；香菇两个；生抽适量；老抽适量；大蒜适量；糖少许；盐适量
做法
1、鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡，洗干净并剁成同样大小的块状
2、辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇，热锅倒入少许油，下入花椒大料炒香
3、倒入沥干水分的鸡肉块翻炒，翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会