晚上好|海盐、岩盐、竹盐怎么挑？最关键的一个因素是这个！( 二 ) 晚上好

首先将通过其他渠道获得的盐倒入竹筒中，将竹筒两端都封闭好，放在高温中烤制，用竹子将食盐二次烤制而成。
【晚上好|海盐、岩盐、竹盐怎么挑？最关键的一个因素是这个！】经过二次烤制的竹盐也有其最独一无二的特点：泡出来的水呈碱性，一般盐水泡水会呈中性。
另外，也想提醒大家，竹盐并不是什么“药” ，只是在高温下跟竹子亲密接触，难免吸收了点竹子的“精华” ，但在高温下很多物质都会被破坏，留下的只有少量的无机盐和微量矿物质，不用太追求。

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◎◎要说这5种常见的盐，
◆◆生活中最建议选哪种？◆◆
在说答案之前，我们需明白，不管是哪种盐，盐的主要成分都是氯化钠（97%），剩下的3% ，可能是不同环境下提取剩下的杂质，或是其他物质如：矿物质、无机盐含量的一些区别。
再者，根据2016版《中国膳食指南》，人一天的推荐摄入食盐量在6克左右，严格控量的情况下，从食盐中也获取不到什么营养。
因此：
选择食盐，
不应该从营养优劣层面来考虑，
应该从传统习惯，或饮食喜好上来考虑。
总的来说：不管是哪种，都买精制盐就好了，粗盐中虽含有更为丰富的矿物质，日常摄入不多，完全可以忽略不计。
但粗盐中那些有毒、有害物质所引起的健康问题却是不可以忽略的，比如说，如果粗盐中氯化钡较多，吃进去甚至可能会引发急性中毒。

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写在后面：
在某些特定的菜式中，用不同的盐确实能起到一些提升口感风味的作用，但也仅此而已，千万不要让盐跟盐打起来，再让它们PK营养了！真做不到！
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来源：小碗