解锁长寿密码！全球百岁老人聚集的“蓝区”，常吃7种食物助力健康长寿眼镜王蛇

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生活在蓝色区域的人似乎比世界其他地区的人活得更长。他们通常没有心脏病、癌症、糖尿病和肥胖症。这些地方也有很多活到100岁以上的人。蓝区位置包括：
希腊伊卡里亚
日本冲绳
意大利撒丁岛的奥格利亚斯特拉省
加利福尼亚州洛马琳达
哥斯达黎加的尼科亚半岛
一位名叫Dan Buettner的国家地理研究员和作家提出了一个饮食计划，灵感来自这些长寿的人。它包括生活在这些地方的人们吃很多的食物。它被称为蓝区饮食。

饮食主要是植物性的。生活在蓝区的人们每天的食物摄入量约为 95% 的蔬菜、水果、谷物和豆类。他们不吃太多肉类、乳制品、含糖食物或饮料以及加工食品。
当然，食物并不是蓝区人民健康长寿的唯一原因。他们还进行大量的体育锻炼，压力低，与社会有联系，并且对生活有强烈的目标感。
本文将讨论属于蓝区饮食的七种食物，并为您提供有关如何将它们添加到饮食中的提示。
豆类
从鹰嘴豆到扁豆，豆类是蓝区饮食的重要组成部分。豆类富含纤维和心脏健康益处，也是蛋白质、复合碳水化合物以及许多维生素和矿物质的主要来源。
无论您喜欢哪种豆类，请尝试每天至少进食半杯豆类。豆类可以添加到沙拉、汤和炖菜以及许多以蔬菜为基础的食谱中。
深色绿叶蔬菜
深色绿叶蔬菜是营养最丰富的蔬菜之一。羽衣甘蓝、菠菜和瑞士甜菜等蔬菜是蓝区饮食中珍贵的一部分。

深绿色是维生素A和维生素C的良好来源。这些维生素中含有一种有助于防止细胞损伤的物质（抗氧化剂）。
蓝色地区的人们大多吃来自他们居住地（当地种植）的农产品。水果和蔬菜仅使用天然肥料和杀虫剂（有机种植）种植。
坚果
坚果富含蛋白质、维生素和矿物质。它们还给你大量的不饱和脂肪。这种类型的脂肪对你的心脏有好处。
研究还表明，吃坚果可以帮助你降低胆固醇水平。控制胆固醇有助于预防心脏病2 。
坚果是一种高纤维食物，例如，一盎司的杏仁提供约3.5克纤维。
虽然它们营养丰富，但坚果也含有大量卡路里。建议每天坚持吃一把杏仁、核桃、开心果、腰果或巴西坚果。
橄榄油
橄榄油含有脂肪酸、抗氧化剂和橄榄苦苷等化合物，橄榄苦苷是一种有助于减少炎症的化学物质.3 这种油可用于烹饪或淋在沙拉和蔬菜上。

研究表明，橄榄油可以改善心脏健康，因为它可以帮助将胆固醇和血压水平保持在健康范围内。这种油甚至可能有助于预防阿尔茨海默病和糖尿病等疾病。
请记住，橄榄油对光和热很敏感。把它放在厨房阴凉、黑暗的地方，比如一个不在炉子附近的橱柜。
燕麦
蓝色地区的人们经常选择燕麦作为谷物的来源。钢切燕麦是最天然的燕麦之一。这意味着它们的制作没有经过太多处理。
燕麦以其降低胆固醇的能力而闻名，但它们还有其他好处.研究表明，燕麦可以帮助您控制体重、预防糖尿病，并通过防止动脉硬化来保护心脏。
一碗钢切燕麦可以让早餐充满大量纤维，但这并不是它提供的全部。
燕麦以其纤维含量而闻名，但它们也提供植物性蛋白质，用 1/4 杯钢切燕麦制成的燕麦片提供 7 克蛋白质。
蓝莓