原来，导致肥胖最根本的原因，是TA！（上）丨杰夫谈瘦身( 二 ) 这是国家某院新闻办公室2020年

所以，现在葡萄糖优先进入细胞的道路被堵了，就只能走第二条路——转化成脂肪。
这，就是导致肥胖的主要根本原因。

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而之所以很多胖子，会觉得容易乏力、疲累，精力不好等，就是因为虽然身体有能量（血糖），但细胞没法用来产生能量，只会不断地储存。
就好比，你每个月收入1万块，但真正能用的只有1千块，剩余的只能存进银行不能用，这日子能好过吗？
于是你就想再赚更多的钱，这就是为什么胖子的食欲更加难以控制，因为他渴望更多的能量，然后变得越来越胖。
为什么会胰岛素抵抗？
我们人类在进化的过程中，自然形成了一种“抵抗”的能力，叫做“体内平衡” 。
当一种情况，一直往一个方向发展的话，身体会做出相应的调整。
比如，
当你觉得冷的时候，身体会自动发热。
当你觉得热的时候，身体会出汗散热。
一开始喝酒的时候，可能喝两杯就感觉到醉意；
但长期喝越来越多后，会觉得越来越能喝了。
这是身体对酒精的抵抗作用。
所以，当身体出现任何异常的情况时，身体都会做出相应的抵抗反应。
也只有这样，才能更容易地适应环境，人类才能生存下来。
那胰岛素抵抗，到底是什么出现了异常，导致的抵抗呢？
难道是胰岛素分泌过多，导致的胰岛素抵抗？
没错，是的!
胰岛素抵抗，正是因为长期血液中的胰岛素浓度过高，导致胰岛素的敏感性越来越弱的。
而这，跟我们的饮食习惯有十分密切的关系。
由于我们长期的饮食习惯都以精制的碳水化合物为主食，比如白米、白面等。

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这些精制的碳水化合物有个特性，它们被消化吸收的速度非常快。
也就是在一顿饱饭后，米饭中的淀粉很快就被消化分解成大量葡萄糖，快速进入血液，导致血糖瞬间大幅升高。
因此，身体需要分泌大量的胰岛素来降低血糖。
随后，由于胰岛素的大量分泌，这个血糖就会在短时间内急剧下降。
餐后血糖波动，就像“过山车”一样，瞬间升高，然后又瞬间下降。
当血糖快速下降后，会给大脑发出一个信号：“我饿了，想吃东西，最好是高碳水类的” 。
接着，下午茶/宵夜走起。
比如喝杯奶茶，吃些饼干、蛋糕甜点等，吃完后会觉得特别开心满足。

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这是因为，糖能让大脑分泌多巴胺，让你觉得幸福，开心。
这种奖励机制，会让你逐渐对糖上瘾，产生对高碳水的依赖，让你越来越离不开这些高碳水的食物。
而此时，身体又一次需要分泌大量的胰岛素，来平稳这些高碳水食物所造成的血糖上升。
正是因为我们长期高碳水的饮食习惯，胰岛素需要多次大量地分泌，导致体内经常保持着很高浓度的胰岛素，从而身体逐渐出现对胰岛素产生抵抗。

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其实，早在20世纪70年代，英国医学家克里威（ThomasL.Cleave），就提出了世界著名的“克里威20年法则” ，给了我们警示。
克里威20年法则：
一旦精制碳水化合物进入一个国家10～20年之后，肥胖、高血压、糖尿病、心脑血管疾病就会如期而至。