老年人|酸奶和纯奶，哪一种适合老年人喝？家有老人要了解清楚

文/营养师陈倩！
相信大家生活中都会接触到纯牛奶和酸奶，有些人喜欢喝牛奶，因为奶味纯正，怎么喝都好喝，而有些人喜欢喝酸奶，酸酸甜甜的味道搭配浓稠的质地，口感更有层次。

文章插图
但对于纯牛奶和酸奶，大家的了解并不够多，如果是肠胃比较脆弱的老年人，应该选择哪一种呢？
对老年人来说，纯牛奶和酸奶该怎样选？?二者该如何选择，需要先考虑老年人的身体情况。
一般来说，大部分人进入老年阶段后，肠胃方面都会变得比较脆弱、敏感，像一些原本可以轻易消化掉的物质，老年人的肠胃消化起来就会比较吃力，包括纯牛奶当中的乳糖也是如此，老年人饮用后不仅消化不掉这些物质，造成了营养流失，还会因为不耐受的情况，出现一些不良反应，比如腹痛腹泻等，反而会对健康不利，所以对于肠胃敏感的老年人来说，是不建议喝纯牛奶的。

文章插图
酸奶则不同，酸奶在制作过程中经过多重加工，营养物质会变得更加细腻，便于吸收，饮用后不会出现不耐受的情况，而且其中的乳酸菌对肠道方面也有一定的养护作用，坚持饮用，还能降低胆固醇、改善肤质、刺激细胞再生，所以与纯牛奶相比，酸奶是更适合老年人饮用的。
怎样喝酸奶对健康有好处？做好这几点！?

文章插图
1、合理储存
任何食物都有适合它的温度，酸奶也一样，如果酸奶的温度不对，不仅影响口感，而且营养结构也会遭到破坏。建议大家把酸奶放置在0至10℃的环境下储存，如果是在夏季，放在冰箱冷藏室就行，这么做可以避免酸奶发生变质，同时又能保持酸奶浓稠的质地，低温状态下，口感也会更好。
不过要注意，酸奶刚出冰箱的时候还是比较寒凉的，最好在常温下稍微放一会儿再喝，不然会对肠胃造成刺激。

文章插图
2、控制摄入量
酸奶虽说很好喝，对人体也有很多好处，但一次性喝太多可是不行的，不光是老年人，普通人也要注意这一点。酸奶当中的热量是比较高的，如果在正常饮食的基础上喝多了，是容易给身体带来能量负担的，而且酸奶在进食后初步消化的过程中容易产生饱腹感，喝太多还会影响到后续的进食。
因此，控制摄入量是非常重要的，我们一般建议大家每天饮用酸奶不要超过300g，这样才符合人体需求。
3、关注保质期
像酸奶、纯牛奶这类饮品的保质期都是比较短的，不能存放太长时间，如果大家平时有喝酸奶的习惯，最好采取少量多次的购买原则，这样才能避免放置时间太长变质造成浪费。
另外要注意，有些商家为了延长储存时间，会在乳饮品里面添加一些防腐剂，建议大家选购酸奶时关注一下保质期，如果遇到了保质期很长的产品，要谨慎选择。

文章插图
4、控制饮用时间
睡觉前是比较适合喝酸奶的时机，入夜后人体会逐渐进入休息状态，肠胃方面的消化负担会比较重，睡觉之前喝酸奶，可以适当帮助消化，减轻肠胃负担，而且其他成分还具有安神的功能，可以促进入睡。
不过要注意一点，大家睡前喝酸奶最好在刷牙之前，或者记得漱口，酸奶当中还是含有一些糖分的，如果残留在口腔当中会滋生细菌，影响口腔健康。
看到这里大家应该明白了，对于老年人来说，纯牛奶和酸奶相比，后者会更好一些，营养细腻好消化吸收，口感也非常好。