含油量|这道菜吸油率43%！难怪你吃出了高血脂、高血压、肥胖，一身病( 二 ) 炒鸡蛋|肥胖|水煮鱼|中国居民

4.高血压
油脂摄入过多，长期血脂偏高，血管内甘油三酯堆积，容易引起动脉硬化，从而导致高血压。
5.心脑血管疾病
摄入过多的油不仅会导致肥胖，还会导致血液中脂肪酸过多。过量的脂肪酸主要以甘油三酯的形式储存。如果沉积在血管里，会引起动脉硬化、血栓形成和心脑血管疾病。
6.胰腺疾病
高油饮食或胰腺炎的原因。首都医科大学宣武医院普外科主任医师李非，在2018年的活动中指出，急性胰腺炎的主要病因实际上是胆结石、高脂血症和酒精。如今，高蛋白高脂肪食物的摄入量正在增加，尤其是在节日期间。大多数人容易暴饮暴食，吃大量油腻食物，大量饮酒，是急性胆囊炎、血脂控制不佳的重要诱因。所以这往往是医院里急性胰腺炎患者最多的时候。
本文参考文献：
中国营养学会，《中国居民膳食指南（2016年）》
贾丽立，范志红、宋歆蔬菜烹调后含油量与消费者认知和选择的研究[J]。食品科学与技术，2009，034(011):270-275。2017-10-31健康时报《五道家常菜改良了才好》
2018-10-16健康时报《想健康，减三样!》
2018年1月30日健康时报《她体内抽出奶白色血》
2017年7月21日健康时报《脂肪肝与什么有关？》
【 含油量|这道菜吸油率43%！难怪你吃出了高血脂、高血压、肥胖，一身病】2018年8月7日健康时报《胰腺炎是个节日病》