文章插图
蚝油口蘑
【材料】：口蘑 500克、蚝油 2汤匙、老抽 1汤匙、生粉 2茶匙、水 小半碗、葱 适量
【做法】：
1、把口蘑的根部切掉后冲洗干净，然后将口蘑切厚片，太薄的话炒制过程中会出水，就没有口感了；
2、锅中放入适量油，油热后放入蒜末爆香，倒入口蘑继续中火翻炒2分钟，此时会发现口蘑逐渐会出水变软；
3、放入蚝油调味均匀，然后用老抽和生粉、小半碗水调成淀粉水，淋入锅中勾芡，转小火，盖上盖子焖煮3分钟即可出锅。

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