现实生活中 ， 很多人都怀疑醋是否真的有降血糖的作用 。 根据研究表现 ， 吃饭时喝20克果醋的人 ， 要比不喝的人餐后血糖要低35% ， 而且饥饿感也会下降 。 这是因为醋酸可以抑制肠道中的双糖酶 ， 减少葡萄糖的分解 。 所以 ， 我们可以在饭前喝点醋 ， 延缓餐后的血糖升高 。


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饭前喝醋的作用就类似于口服降糖药 ， 只是作用强度比不上口服降糖药 。 因此 ， 我们要认识到 ， 醋虽然能起到一定降血糖的作用 。 但是 ， 它并不能代替药物治疗 。 而且我们在选择醋的时候也要注意挑选 ， 否则很难发挥出降糖的作用 。 因为醋中真正起到作用的成分是——醋酸 ， 所以在选择醋时 ， 要知道至少要含5%以上的醋酸才有效果 。


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【葡萄糖|血糖越高越危险，常吃这1种食物，降压降糖清热利尿！】反观市面上的苹果醋 ， 不仅含醋量不达标 。 而且为了口感 ， 还添加了不少的糖 。 此外 ， 碳酸气体还会损伤胰腺细胞 。 所以 ， 不管是否标明无糖的苹果醋 ， 糖友们也不适合多喝 。 不过可以选择白醋、老陈醋等含醋量较高的醋来食用 。


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