一日三餐|这3种主食是“升糖王”，糖尿病患者若管不住嘴，容易加重病情糯米|一日三餐

这几年来，很多糖尿病患者都有这样一种误解：“我认为吃主食会升高血糖，我根本不会吃一种主食，但最后的结果并没有控制病情。”

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这是因为主食在一日三餐中占有重要地位。对于糖尿病患者来说，无论是1型糖尿病患者还是二型糖尿病患者，主食都具有提供能量的功能，是体内三大生产性营养素之一。如果糖友控制血糖水平而不是吃主食，身体会长期没有碳水化合物来源。当体内胰岛素不足，升糖激素升高时，糖尿病患者也容易出现糖尿病酮症酸中毒，甚至诱发并发症。这三种主食就是“糖王”。如果糖尿病患者不能守口如瓶，他们很容易加重病情所以糖尿病患者需要吃主食。按照新版《中国居民膳食指南》标准，成年人每天的谷类摄入量应为250~400g，更需要糖尿病患者注意的是，要避免“糖王”这种主食。这些主食是“升糖王”。糖尿病患者如果不能守口如瓶，病情会加重。

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丰富的面粉馒头：与南方人的饮食相比，北方人更喜欢面食作为主食，比如每家每户都会买的浓郁的面粉。用这种细面粉做的馒头又软又耐嚼。但是不建议健康人和糖尿病患者经常吃这种主食。根据食物血糖生成指数表，浓粉馒头的血糖生成指数为88。糖尿病患者每餐都吃这种主食，胰岛素分泌不敏感时容易使餐后血糖水平升高，不利于控制病情。而且这种馒头和全麦面粉做的馒头相比，饱腹感相对较弱。白米：精米做的白米血糖指数高达90，比糙米高10个点左右。尤其是经常喜欢把白米和肉、腌制食品、烧烤食品混在一起的人，必然会消耗大量的碳水化合物。每日热量超标，再加上较高的加工水平，不利于血糖控制，也增加了糖尿病患者并发症的风险。

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糯米：和白米相比，很多人喜欢糯米。在中药中，糯米还具有养胃暖胃、增强免疫力、补中益气的功效，深受人们喜爱。但糖尿病患者要知道糯米的血糖指数不低，可以达到87。从糯米的营养特性来看，温度越高，糯米的胃肠道吸收越高，餐后血糖反应越快。冷糯米虽然有一定程度的饱腹感，但也是胃里消化吸收不好的人的食物禁忌，吃了容易消化不良，食物堆积，便秘。建议糖尿病患者主食宜厚宜薄，每日全谷物、杂豆控制在50~150g范围内。