小暑过后一日热三分！吃好“二宝”，常喝两粥，补虚养血强身体谚语说“小暑过

谚语说“小暑过，一日热三分” ，它的到来，意味着“烧烤+蒸煮”模式的开启。
这个时节人们出汗多、消耗大，很容易感到劳累疲乏，心情也不免有些烦躁。那小暑过后适合吃些什么来补充体力、解热防病呢？

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一、小暑过后，这“二宝”不能少
中医认为小暑过后湿邪易困脾胃，因而需要注意清热解暑、健脾利湿。这段时间，民间素有吃黄鳝、莲藕的习俗，既可滋补养生，又足够鲜美开胃。
1、第一宝：黄鳝
根据《本草纲目》的记载：“鳝鱼性味甘温无毒，入肝脾肾三经，能补虚劳、强筋骨、祛风湿。 ”可见黄鳝属于补性食物，具有补气养血、温阳健脾、祛风通络、滋补肝肾等作用。
而从现代营养学的角度来讲，黄鳝的蛋白质含量很是丰富，能达到18.8g/100g ，脂肪含量却比较低，很适合中老年、病后体虚及需要控制体重的人食用。

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黄鳝中还富含DHA、卵磷脂、钙、磷、维生素A等多种营养物质，在健脑、护眼等方面也有助益。另外，黄鳝中含有的鳝鱼素还能对血糖起到一定的调节作用。
俗话说“冬吃一支参，夏吃一条鳝” ，小暑前后的黄鳝肉厚、肥壮，营养价值也高，正是一年中吃的最佳时机。
【鲜椒壮骨鱼】

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【做法】：
①锅中烧油，下入姜蒜末爆香后放入豆豉、切碎的新鲜杭椒、新鲜麻椒，翻炒均匀后加生抽、白糖、料酒调味，盛出备用；
②黄鳝清理干净后切丝，加白醋、淀粉、食盐拌匀，下锅焯熟；
③碗底铺上腌渍过的山药条、冬瓜条，码上鳝鱼丝，倒入鲜椒酱、葱花，最后淋上热油即可。
2、第二宝：莲藕
《本草纲目》将莲藕称为“灵根” ，它味甘性凉，具有清热生津、养阴润燥、补脾益胃、补心安神等功效，现在吃既有利于降暑，又符合“夏养心”的保健重点。
此外，作为一种水生蔬菜，小暑后吃莲藕还可帮助补充水分。莲藕中富含的钙质在蔬菜中位居前列；较多的维生素C有助于增强人体抵抗力、美白肌肤；钾元素含量高于香蕉、芹菜，对于心血管可起到一定保护作用；丰富的膳食纤维可促进肠胃蠕动，预防便秘。
总的来看，莲藕可以算是一种“平价滋补品”了。
【凉拌藕片】
【做法】：莲藕洗净去皮后切成薄片，用开水焯烫一下码入盘中，淋上由醋、生抽、麻油、蒜末、葱花、香菜等调成的料汁，搅拌均匀即可食用。

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莲藕和黄鳝还可以一起搭配做菜，滋补效果更不错~
二、常喝两碗粥，身体更健康
除了吃好“二宝”之外，下面这两碗粥在小暑后也可以常喝。
1、荷叶粥：祛暑养胃
荷叶有解暑热、清头目、止血等功效，对于天热导致的头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症都能起到辅助调理作用。荷叶中含有的荷叶碱等物质，能帮助分解体内脂肪，防止脂肪堆积并促进其排出体外。因此，常喝荷叶粥对改善高血脂、肥胖症也有一定的好处。
【荷叶粥】
【做法】：取100g大米煮粥，待粥煮熟后可加适量冰糖搅匀，趁热将洗净的30g新鲜荷叶撕碎覆盖在粥面上，待粥呈淡绿色时捞出荷叶即可食用。
【注意】：通常建议使用开花之前的荷叶，因为这时的荷叶清心、祛暑养胃的功效相对最好。