人体必需元素硒，可以杀死癌细胞？适当吃4种食物，不怕缺硒

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“听说芦笋富含硒元素，硒元素可以杀死癌细胞，你快多吃点，可能就好了”
李大爷今年58岁，近几个月时间来频繁的出现便血、腹痛症状，开始时以为是痔疮发作引起，但随着时间的发展情况越来越严重，整个人因此而消瘦了不少。去医院检查后发现并不是痔疮引起，而是罹患了直肠癌。这个结果令一家人都难以接受，怎么好好的会被确诊为癌症？
李大爷老伴到处搜罗治疗癌症的偏方，一次偶然的机会下得知硒元素可以杀死癌细胞。于是她就买了一大堆富含硒元素的食物，天天在家煮给李大爷吃。
硒是人体必需元素，近年来关于硒元素可抗癌的说法愈演愈烈，甚至各种硒相关的保健品如雨后春笋般涌现。比如富硒茶、富硒大米、富硒水等等，很多健康人会通过补硒来防癌，这个做法真的可取吗？硒真的能抗癌吗？

一、硒真的可以杀死癌细胞吗？美国麻省大学医学院的研究人员发表在《Nature Metabolism》杂志上的一项研究发现，硒半胱氨酸生物中的代谢酶SEPHS2具有硒解毒作用，而这个解毒作用是癌症生存过程中所必需的。通过抑制SEPHS2 ，可起到扰乱肿瘤组织中的硒利用，最终可以让癌细胞因为硒中毒而死亡。

那这样是不是就能说明补硒，可以防癌抗癌呢？
答案是不能！不可否认的是，在人体大量缺乏硒元素时，身体会生病，其中又以克山病最为典型。但这并不意味着我们可以盲目补硒，一项涉及多项补硒与癌症预防的汇总研究《硒和癌症预防》中指出，没有发现任何证据支持补硒可帮助人类预防癌症。
【人体必需元素硒，可以杀死癌细胞？适当吃4种食物，不怕缺硒】对于现代人来说，食物摄入本身就较为丰富，通过食物完全可以获取身体所需的硒元素，大多数人根本不缺硒，无需刻意进行补充。
世卫组织建议成年人每日最高硒元素摄入量为400μg ，硒元素虽然是人体必需元素，但不是摄入越多越好的，长期大量摄入硒元素可能会诱发硒中毒，带来指甲毛发脱落、损害肝脏等危害。

二、补硒首选食补，适当吃这4类食物足够了中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，身体对硒的需求是能够通过均衡膳食得以满足的，并不需要额外补充。 4种是富含硒的食物分享给大家。
1、蘑菇类
蘑菇类食物内的硒元素相对会高一些， 100g牛肝菌内的硒元素可达到700μg、口蘑的硒元素可达到70-80μg ，日常可适当吃吃。
2、海产品
海产品的硒元素含量普遍比较高，如鱿鱼、海参等食物的硒元素可达到150μg/100g左右。
3、坚果
坚果内有丰富的营养元素，同时还是身体很好的硒来源，日常可适当多吃腰果、松子、花生等坚果，注意不能大量食用哦，否则容易让身体热量摄入过剩。
4、芦笋
芦笋内有丰富的多种维生素、硒元素、铁、锰等，其硒元素含量甚至可以跟蘑菇、海产品媲美。

三、上了年纪后，这4种营养素也要补相较于年轻人，老年人消化吸收功能会逐渐变差，所以更容易出现营养不良的问题。而一旦出现营养不良，会给老人的身体带来极大影响。老年人尤其要注意补充这几种营养元素：