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夏天吃肉包子太腻 ， 可试试这款茄子素馅包子 ， 没有肉也一样好吃 ， 软嫩好消化 ， 大人孩子都爱吃 。

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烹饪小贴士：
1、茄子馅是炒过的还是素馅 ， 蒸制时间不用太长 ， 中等大小的包子蒸10分钟就好 。
2、我是用一次发酵法制作的包子 ， 和二次发酵法一样暄软 ， 还更节省时间 ， 大家可以试试 。
3、蒸好的包子如果吃不完 ， 可晾凉后冷冻保存 ， 吃的时候再次热透就好 。
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来源：橙子小食光

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