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这个季节最鲜的一口！错过只能等明年~
盼望着盼望着 ， 香格里拉迟到的雨季终于来了……
原本5月就该到来的雨季 ， 今年硬生生拖到了7月才姗姗来迟 。

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在云南有句口头谚语：“错过什么都不能错过春天里的蕨菜、夏天里的莲子、雨季里的鸡枞”！

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于是厨房的尝鲜小分队终于赶在7月中旬 ， 来到了香格里拉的原始森林 ， 踏上了一段刺激的溯源之旅 。

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鸡枞是一种美味山珍 ， 味道鲜甜脆嫩 ， 清香可口 ， 可与鸡肉媲美 ， 所以取名鸡枞~

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目前云南的雨量增多 ， 正是鸡枞拱土的好时机 ， 也是人们尽情享受大自然美味馈赠的好时候！
鸡枞是食用菌中的珍品 ， 稀少又难寻 。 其地域性和时令性都很强 ， 再加上它极高的营养价值和特有的鲜美味 ， 让人难以割舍 。
在我国 ， 鸡枞只有西南、东南几省出产 ， 其中 ， 云南所产的鸡枞品质最佳~
这次商城推荐的就是来自云南鸡枞中的佳品——火把鸡枞！
和其它鸡枞相比 ， 火把鸡枞外形更为修长挺拔 ， 菌伞略微膨起 ， 就像是一枚山民用的火把 ， 鲜味也最为突出~

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因为火把鸡枞每年7-8月份最先长出来 ， 出产早 ， 产量少 ， 菌杆嚼起来还有一种清甜味 ， 这是其它鸡枞所没有的 ， 所以格外珍贵 。
就算是当地山脚下的集市 ， 每天老乡从山里采下来的鸡枞也不过十来斤 。

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尽管如此 ， 我们厨房还是为大家争取到了这份舌尖上的鲜味！
每一根鸡枞都是新鲜采摘、优中选优 ， 菌脚还糊着泥呢！
看着肉质饱满、质细丝白 ， 吃起来鲜甜脆嫩、清香可口~大家一定要尝尝鲜 ， 错过就只能再等一年了！！

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如果想尝尝这鸡枞的头鲜 ， 我们准备了品质相当好的现货 ， 下单直接冷链到家 。
如果不介意再等等 ， 我们也准备了预售 ， 7月下旬发货 ， 价格十分美丽哟～
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野生火把鸡枞菌
鸡枞早在明朝就是贡品 。
熹宗皇帝朱由校最爱吃云南的鸡枞 ， 每年都要由驿站飞骑传递迸京 。 而且每次都只舍得分少许给宠妃和独揽大权的魏忠贤 ， 连正宫娘娘张皇后这样的人都无福品尝 。

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汪曾祺曾在云南住过7年 ， 作为一位最会吃的文学大家 ， 他曾在文章中极赞鸡枞的美味：
最名贵的是鸡枞 ， 味正似当年的肥母鸡 。 但鸡肉粗、有丝 ， 而鸡枞则极细腻丰腴且鸡肉无此一种特殊的菌子香气！

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每到吃鸡枞的时节 ， 在云南的一些国道、省道边 ， 就有山民用南瓜叶子托着新鲜鸡枞叫卖 。
有粗有细、形如鸡腿 ， 菌脚糊着泥 ， 能更好的保鲜 。

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