零糖低卡冰淇淋！究竟是健康美味还是智商税 _健康小知识

本文转自：都市条形码
最近，雪糕可谓是话题不断，从价格到包装、从品质到口味接连冲上热搜。 7月13号，采访人员走访了昆明多家冰淇淋批发商户，发现除了传统口味的冰淇淋外，还有不少以零糖低卡为卖点的冰淇淋，我们一起来看看。

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在人民西路一家冰淇淋批发店内，各种口味、品牌的冰淇淋让人眼花缭乱，其中有以低脂营养健康为卖点的冰淇淋。

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这类冰淇淋的包装上有的标注有粗粮、燕麦，有的宣传蛋白质含量相当于一杯纯牛奶，还有的商家宣传不添加蔗糖还富含膳食纤维。

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对于这样的冰淇淋，有的市民不太认可。
学生：“我买了一些绿豆冰棒之类的，平常经常看到的这些，我就比较喜欢吃这些，那些网红冰棒我没怎么听说过，也不太喜欢吃。 ”

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市民：“只吃自己以前吃过的，然后还有小孩子嘛，所以我一般不选巧克力这些的。 ”
采访人员：“零脂零卡零糖这种加了健康（宣传）噱头的冰淇淋你会选择吗？”
市民：“我不太相信，所以我不会选择。 ”

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商户告诉采访人员，相较于新口味、新噱头的冰淇淋，自己店里普通的大众款更受欢迎。
在后新街的另一家冰淇淋批发店内，情况则稍有不同，商户介绍店里的零蔗糖冰淇淋销量走俏。

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冰淇淋批发商户：“零蔗糖它是没有添加白砂糖，是用麦芽糖代替的，吃起来口感也比较好，现在的人都很注重健康。 ”

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采访人员在采访过程中，还发现了一款牛磺酸口味的雪泥，橙黄色的包装，售价4元左右，商户介绍这是今年新出的口味。

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冰淇淋批发商户：“这个是今年的新品，买的人还是可以(不少）的，最主要是年轻人买，年轻人看那个包装还有觉得口味没有尝过，想尝试一下，吃起来口感也还不错，有点提神的感觉。 ”

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这些零糖、低卡、低脂的冰淇淋真的如宣传的这样健康吗？
云南省第三人民医院临床营养科主任医师王玉波：“它雪糕上都会有一个营养成分表，你们可以去看，它写的是脂肪有多低，然后碳水有多少，现在相反有一些（宣传）无糖的，它是放了一些甜味剂，什么低GI糖、木糖醇，它还是糖的一种，所以它还是有升血糖的风险。 ”

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也有专家认为，以健康为噱头的雪糕和冰淇淋，消费者要理智选购。

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【零糖低卡冰淇淋！究竟是健康美味还是智商税】昆明市社会科学院研究员高军：“它就是迎合了现在时下的消费者对健康的重视这一块，它就迎合了这一块，我就建议消费者还是要理智地对待这件事情，不要盲目跟风，也是要有鉴别能力，不要交‘智商税’ 。 ”