失眠|婆婆七十多岁了，每天晚上都吃这菜，从来不失眠，一觉睡到大天亮睡眠质量|失眠|婆婆|大天亮

婆婆七十多岁了，每天晚上都吃这菜，从来不失眠，一觉睡到大天亮。现代人生活工作压力大，作息不规律，饮食不健康，失眠人群越来越年轻化。我婆婆今年七十多岁，每天一觉到天亮，午后还要睡一觉，这样的习惯一直保持到现在。连家里的年轻人，都羡慕我婆婆的睡眠质量。婆婆睡得好，面色红润，一点都不像七十岁的人。
婆婆除了心态好，还很注重饮食，每天晚上都要吃一种安神的食物—莲藕。莲藕含有多种微量元素，常吃能缓解紧张情绪，有助改善睡眠质量。今天我给婆婆焖了一盘莲藕，有睡眠问题的朋友也来试一试吧。花腩南乳焖脆藕

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By 丹霞4462
配料：
藕 350克、蒜半个、红葱头 30克、柿子椒一个、花生油 10毫升、精盐 5克、酱油 10毫升、蚝油 5克、腐乳(红) 一块半、白糖少许
烹饪步骤：
1.准备好食材，莲藕选嫩一些的那两节

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2.五花洗干净用纸巾吸干水分

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3.把食材切好备用

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4.莲藕去皮切块放入水里泡

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5.热锅下少许油煎五花

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6.煎到两面金黄下入蒜和葱头爆香

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7.让后把莲藕放入下盐翻炒

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8.依次放入南乳和少许白糖炒

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9.然后下少许水焖

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10.焖干收汁下入青椒

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11.最后下入蚝油翻炒入味即可

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12.做好装盘

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烹饪小贴士：
1. 五花肉下锅前一定要用纸巾吸干水分，这样煎的时候油不会溅得到处都是。煎至颜色金黄，多余的油脂都煎出去为止，这样吃起来不油腻而且很香，但需要注意不要煎糊。
2. 莲藕切好后尽快放入冷水中浸泡，否则莲藕接触空气会被氧化变黑。
3. 蒜和红葱头起到了很好的调味作用，能让这道菜增香不少。
4. 莲藕的生长环境是在水中，如果想要莲藕保存得长久，买来后放进一盆清水中浸泡，莲藕不会变质、不会发黑，吃的时候依然新鲜。你有莲藕的其他吃法推荐吗？
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