六大茶类只要没有发霉,就不算过期茶?有必要存老红茶、老绿茶吗

最近小编过生日，又收到了不少朋友送的好茶。
收下的时候美滋滋，等回去看着存茶的柜子，脸又拉了下来。
讲句凡尔赛的话，小编的存茶量实在是太大了，现在有的茶足足够小编喝上五年了。
更不要说每年小编自己会选上一些普洱春茶屯着，逢年过节亲朋好友会送一些红茶、绿茶，看着数量并不多，积累到一起之后真是一个很恐怖的数字。
每年整理都会发现一些来不及开封就过期的茶。
小编会从中筛选一下，留下过期了还能喝的茶，有些茶过期了就直接埋做花肥。
母亲看着小编挑挑拣拣，发出了灵魂拷问：你是怎么判断过期茶还能不能喝的呢？
刚好在愁着今天的文章素材呢，这不现成的素材就来了。
咱们今天就讲讲过期茶能不能喝和有没有必要老红茶、老绿茶。

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宫明茶
在开始今天的文章之前，我们首先要知道茶叶的保质期究竟是什么意思。
直接引用百度百科中的这句话：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
商家还能根据自己的需要，自己选择如何填写包装上的保质期。
总的来说，就是商家保证这段时间内，在合适的条件下存贮时，保证消费者的食用安全，食品风味保持不变。
就比如鲜奶吧，如果是冷藏鲜奶，存放时就应该存放在低温环境中，保证鲜奶的品质。
如果你把它放在温度较高的地方，鲜奶里面的细菌会产生发酵反应，鲜奶就会发酸变臭。
再比如一款食物只需要常温放置，你偏偏把它放进了冰箱的保鲜层。
拿出来之后发现，食物的风味发生了改变。
这些都是因为放置在了不合适的地方导致变质，属于变质食物，虽在保质期内，但是已经不能吃了。
茶叶的放置只要遵循密封、干燥、避光、阴凉、防潮、无异味，过了保质期，茶叶的性状也不会立马发生改变。
保质期，你能将其理解为食品味道最佳的一段时间，过了这个时间，食品并不会立刻发霉变质。

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宫明普洱茶
发生变质需要有过量繁衍的微生物，分解食物中的营养素，分解成肽类、有机酸等酸臭味物质。
此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。
发生这一切，还需要有适宜微生物生长繁衍的温度， 37度是微生物生产繁衍的适宜温度。
在这个温度下，茶叶大量吸收空气中的水分，大量微生物生长，造成茶叶过度发酵，从而变质。
所以，让茶叶处于一个干燥、密封的环境是保证茶叶风味最重要的条件。
但是绿茶和铁观音的保存还有一个非常重要的保存条件——低温。
所以用保质期判断茶叶是否变质的方法并不严谨。

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云南宫明普洱茶
小编个人并不是很推荐大家喝过期红茶。
通过上文的介绍我们知道在保质期内，食品的风味最佳。
因此，茶叶的保质期还能看做最佳赏味期限。
过了保质期，还能不能喝，要不要喝，全看自己的判断。
但是可以肯定茶叶的香气和滋味已经不能和最佳状态比，香味、汤感会出现明显的下滑迹象。
一般来说，红茶的保质期在2-3年。