鸡肉和牛肉是肿瘤的“发物”？错！不想癌细胞恶化，少吃4种食物( 二 ) 癌症|医生科普|健康辟谣

四、肿瘤患者如何科学饮食、补充营养？
复旦大学肿瘤医院营养科徐柳青医生建议肿瘤患者，特别在术后，要进食一些细软的食物，要注意能量和蛋白质的摄入。患者日常饮食可少食多餐，注意均衡膳食，同时要做好以下四点：
1.保证每日吃新鲜蔬菜水果
新鲜蔬菜水果中富含丰富的矿物质、维生素和膳食纤维等，不仅能够满足肿瘤患者日常营养所需，提高免疫力，同时也可以维持肠道正常功能。建议每日食用蔬菜300-500g ，水果200-400g 。
2.主食品种多样化
主食不宜过于单调，可以添加小米、燕麦、紫薯、全麦等五谷杂粮。五谷杂粮所含有的碳水化合物可以缓慢释放，对于调节肿瘤患者体内激素平衡和稳定有重要意义。
3.保证蛋白质的摄入
不可听信发物谣言而盲目忌口，而是要适当多吃一些高蛋白的食物，比如鱼肉蛋奶等，这样才能提高免疫力，促进病情康复。
4.摄入优质脂肪
饮食中要注意减少红肉的摄入，可以多食用富含w-3脂肪酸的深海鱼类，同样能够提高肿瘤患者自身免疫力。

肿瘤患者身体遭受肿瘤细胞侵犯，不仅要严格遵照医嘱要求治疗，同时日常饮食也要保持清淡。
但“肿瘤患者不吃发物”的观点并无科学依据，肿瘤患者的饮食还是应该以均衡搭配和营养全面为主。像鸡肉牛肉等高蛋白的食物都可以适当食用，这样才能及时补充因肿瘤消耗而流失的蛋白质，从而帮助患者更好的对抗肿瘤疾病。
参考资料：
[1
《肿瘤患者应该怎么吃？哪些要忌口？一篇文章讲明白》.浙大四院.2021-11-10
[2
《癌症患者能吃鸡肉吗？》.中国医学科学院肿瘤医院.2020-11-04
[3
《【营养】海鲜、鸡蛋、鸡肉，肿瘤患者眼中的“发物” ，到底能不能吃？》.复旦大学附属肿瘤医院.2020-07-24
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