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【接触烘焙以来我做过各种的蛋糕、面包|这个蛋糕卷看一遍就会做，口感细腻润滑，下午茶必备小点心】12.一款细腻香甜的奶油蛋糕卷就做好了 ， 当做下午茶小点心或者零食都很棒！

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小贴士：
蛋白打至湿性发泡即可 ， 如果蛋白打的过硬 ， 蛋糕就很容易开裂 。 蛋黄糊和蛋白霜混合时注意翻拌手法 ， 可以像炒菜一样上下翻拌或者用刮刀切拌 ， 千万不要画圈搅拌 ， 以免蛋白消泡 。 每家烤箱的温度都各不相同 ， 请按照自家的烤箱脾气掌握温度和时间 。
来源：晨曦误乐

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