季节|三伏天，老中医推荐：6道必吃的“解暑菜”，应季节而食身体棒( 二 ) 绿豆|鱼腥草|银耳|白玉菇|丝瓜

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所需食材：冬瓜、瘦肉、香菇、生姜、葱、大蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、生粉
1.瘦肉，清洗干净后，先切成片然后剁成肉末备用，香菇提前泡发，然后跟生姜、葱、大蒜一起切碎备用，葱白跟葱叶分开。
2.把买回来的一截冬瓜，去籽削皮清洗一下，然后沿着冬瓜切片，不用切断，留着冬瓜最下面连在一起，这样子不容易散。切好后，装盘子里备用。
3.起锅烧油，放一点花生油味道更香一点，先把生姜、大蒜、香菇跟葱白倒进去翻炒出香味，然后下肉末炒到变色，最后放一勺的生抽、一勺蚝油、大半勺的白糖提鲜，继续翻炒均匀就可以关火出锅了。
4.炒好的肉末转移到冬瓜里面，把冬瓜中心的坑填满。锅里放水烧开，把准备好的冬瓜肉末放进去，盖上盖子，用中大火蒸15分钟左右。
5.趁着在蒸冬瓜，现在来调一下酱汁，碗里放小半勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉、适量的生粉，最后倒入半碗的清水，搅拌均匀后备用。这个时候的冬瓜也已经到时间了，可以打开盖子，出锅了，出锅一股香味就跑出来了。
6.锅里烧热，不用放油，把准备好的酱汁倒进去，蒸出来的冬瓜水也可以倒进去，不停的搅拌，煮至浓稠就可以关火了。把做好的酱汁浇在冬瓜上面，用葱花点缀一下即可。
六》【凉拌鱼腥草】
鱼腥草虽然味道难闻，营养价值却很高，鱼腥草，又叫折耳根，可清热解毒抗病毒，性凉，患有感冒咳嗽上火的人都可以吃，鱼腥草有它独特的味道，凉拌生吃颇有一番风味，吃一口嘎嘣脆。

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1.取出折耳根，把它的叶子和根须都去掉，然后泡入水中10分钟，搓洗干净，捞出沥干水分。
2.把折耳根切小段，加1点盐抓匀，这样可以去除一部分的气味。
3.蒜子和生姜切末放入碗中，加入辣椒粉、盐、生抽、香醋、葱末、白糖，搅拌均匀倒在折耳根上。
4.锅中烧油，油热后也倒入折耳根中，再次搅拌均匀即可食用。
三伏天漫长，老中医推荐这6道解暑菜大家觉得怎么样？应季而食身体棒！喜欢的朋友可以试试看。
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