失眠多梦|失眠多梦，睡不着，多吃这碱性食物，好吃又安神，倒头就是一整夜红枣|碱性食物

春季，这种蔬菜要常吃，低脂营养易消化，家里有老人孩子的要注意！它就是芋头了。我的妈妈今年都已经块七十岁了，现在的爱好就是每天早上去菜市场买菜，然后i回家给家里人做美味。因为前些年在电视上看到一些营养师说芋头的营养价值高，所有家里就屯了好多芋头。
芋头的吃法多种多样，可以做成主食，可以做成甜点，口感粉糯，自带淡淡的清香，深受大众喜欢。芋头中含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉等营养物质，被人体吸收后易产生免疫球蛋白，可以增加我们身体的抵抗力。此外芋头中还含有大量的褪黑素，多吃一点芋头，能够在一定程度上改善睡眠。因此，芋头不仅营养丰富，而且易消化易吸收，特别适合老人食用。这次回老家妈妈做了好多芋头馒头，好吃又营养，下面就跟着小编一起做起来吧
芋头红枣馒头

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By 土豆丝卷饼
配料：
面粉 250克、熟芋头 200克、牛奶 70克、鲜枣 10粒、酵母(干) 3克
烹饪步骤：
1.我这只有小芋头卖，买回来去皮直接蒸熟了，直接蘸糖吃就好吃

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2.我取了200克的芋头用小叉子碾碎，用叉子操作很容易，并且碾得很细腻

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3.红枣去掉核后用水泡软一点，其实不泡也行，随意
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4.泡好的红枣用刀剁碎。我喜欢这样有颗粒感的，如果喜欢更细腻一点的可以用料理机搅打

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5.碾碎的芋头里放入牛奶盒酵母，再搅拌均匀，让芋头和牛奶综合起来，搅拌均匀

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6.接着放入切碎的红枣。红枣经过浸泡后会软一点，这样比较好操作

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7.再放入面粉搅拌成大絮状。这里面粉的量可以上下浮动。合出来的面团软硬适中的样子才好

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8.和好的面团发酵2倍大。现在的室温有40分钟就能发酵好。我也做过一发的形式，就是直接造型后在发酵两倍大就蒸，口感差不多，要是赶时间可以试试

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9.把面团排气后分成大小相等的小面剂子，然后再揉圆。做馒头还是多揉一下面团比较好

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10.揉好的面剂子放入蒸锅，再饧发20分钟，然后开火，上汽后蒸20分钟即可

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烹饪小贴士：
1、芋头可以带皮蒸，然后蒸熟去皮就行，我是直接削了皮，然后蒸的。
根据芋头的含水量来调节面粉的用量，面团软硬适中，揉好的馒头静置发酵的时候不会放塌了，蒸熟之后也挺实。
2、做好的面剂子，放蒸锅内二次再发酵一次，不用到发酵彻底完成，冷水上蒸锅，在烧开水的过程中，面团还能发酵一阵子，成品刚刚好。所以，