胆结石|怎么调节免疫改善糖尿病？美国研究发现肠道菌群作用巨大胆囊

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我们一直推崇复旦大学内分泌糖尿病研究所所长胡仁明教授的代谢性炎症综合征理论，它把2型糖尿病与脂肪肝、肥胖、动脉粥样硬化都归结为慢性炎症疾病，可以通过减少炎症因子来改善，从根本缓解甚至逆转这些疾病！那么，这些病人应该怎么从饮食来减少炎症因子呢？美国最新研究发现，吃发酵食物可以明显减少炎症因子，这对我们糖尿病人来说也是可以参考的！这些食物的作用本质，还是改善了肠道菌群！

一、发酵食物减少炎症因子
美国斯坦福大学医学院的研究人员进行了一项研究， 36名健康成年人被随机分配到 10 周的饮食中，其中包括发酵或高纤维食物，这两种饮食对肠道微生物群和免疫系统产生了不同的影响。

1、富含发酵食品的饮食可以增强肠道微生物的多样性并减少炎症分子
【胆结石|怎么调节免疫改善糖尿病？美国研究发现肠道菌群作用巨大】研究发现，酸奶、开菲尔、发酵干酪、泡菜和其他发酵蔬菜、康普茶等食物会导致肠道菌群多样性增加，食用量越大效果越强。而且，四种类型的免疫细胞在发酵食品组中表现出较少的活化，在血液样本中测量的 19 种炎症蛋白的水平也降低了。其中一种蛋白质，即白细胞介素 6 ，与类风湿性关节炎、2型糖尿病和慢性压力等疾病有关。也就是说，丰富的发酵性食物改善肠道菌群多样性与免疫力，减少了炎症因子。

2、富含纤维的饮食中肠道菌群多样性稳定
研究还发现，在被分配到富含豆类、种子、全谷物、坚果、蔬菜和水果的高纤维饮食的参与者中，这 19 种炎症蛋白均未降低，但是肠道菌群多样性保持稳定。也就是说，对于健康人来说，短时间内增加纤维摄入量不足以增加微生物群的多样性，也没有降低炎症因子，但是改善肠道菌群功能，增加短链脂肪酸等等有益的菌群代谢产物。
二、糖尿病人怎么办？
参考这个研究，既然肠道菌群对于免疫、炎症因子影响这么大，糖尿病人应该针对性改善饮食，减少炎症因子，从而改善血糖控制，减少并发症。
1、在日常生活中增加发酵食物的摄入量；

2、食物中保证膳食纤维的摄入，多吃蔬菜、粗粮、杂粮等等全谷物；
3、可以适当补充益生菌；
4、如果日常膳食纤维摄入不足，可以补充膳食纤维益生元的补充剂；
5、可以咨询专家，制定个性化的生活干预方案。
因此，饮食在糖尿病人的血糖控制中有非常重要的地位，也是影响肠道菌群的关键因素。糖友们应该做好日常饮食的科学管理，建立好的肠道菌群多样性，减少炎症因子，从而根本上改善血糖，减少并发症，走向健康。