“无糖饮料”真的不含糖、不长脂肪？这些真相不得不知…

本文转自：劳动午报
【“无糖饮料”真的不含糖、不长脂肪？这些真相不得不知…】如今，越来越多拥有健康理念的人们讲究摄入少糖，而市面上的很多无糖饮品也逐渐成为“新宠” ，无糖咖啡、无糖凉茶、无糖功能性饮料也是层出不穷。
那么，这些标榜“无糖”的产品真的不含糖分吗？畅饮无糖饮料真的对身体没有任何负担吗？
01
无糖食品≠没有糖
什么是无糖食品？
国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定，无糖食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

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来源：海南日报
国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。

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来源：海南日报
判断无糖饮料是不是真的无糖，主要看配料表是否有常见糖类（白砂糖、蔗糖、乳糖、果糖等），或是糊精、糖浆这类浓缩糖溶液。也可以看营养成分表上的糖含量，但要注意，成分表中的碳水化合物含量不等于糖含量，不要将二者混淆。
无蔗糖不等于无其他单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)或双糖(乳糖、麦芽糖等) ，而无糖又不等于无糖醇等甜味剂。
02
"0糖0卡0脂肪"真的更健康？
对于需要控制总能量的人群而言， 0糖0卡0脂肪的饮品与含糖含热卡含脂肪的饮品相比，确实更有利于对能量摄入的控制。
尤其是这类饮品，对于特定人群的作用利大于弊。
这是因为， 0糖0卡0脂肪饮品采用替代蔗糖的甜味剂，除了具有甜度高、热量低等优点外，此类甜味剂多为非糖类物质，在代谢过程中不受胰岛素控制，还可作为糖尿病、肥胖症患者甜味替代品。
对于一般人群而言，长期喝此类饮品会造成一定的身体影响。
虽然0糖0卡0脂肪的饮品具有能量低的特点，但过多甜味剂在体内的代谢，可导致体内其他代谢障碍或造成胃肠功能的紊乱而有损健康。
03
无糖饮品有没有副作用？
无糖饮品，通常采用的人工甜味剂如木糖醇、阿斯巴甜、安塞蜜等替代了蔗糖、葡糖糖、果糖，同时可以起到甜味作用，但却降低了能量的摄入。
相信很多人关心的一个问题就是：无糖饮品有没有副作用？
曾有研究表明:人工甜味剂，不仅不能起到预防和治疗疾病的作用，反而可能会干扰氨基酸的代谢，进而影响神经递质平衡。
比如影响大脑中儿茶酚胺类物质的水平，使神经系统过度兴奋，会影响人体抗焦虑抗抑郁的功能。
人体内存在多处甜味受体，比如舌头、大脑、小肠、胰腺等。
甜味剂不是真正的糖，虽然不能短时间内引起血糖相应增加，但摄入过多，容易造成机体代谢调控机制的紊乱。
04
无糖饮料真的能减肥吗？
无糖饮料，甜味的享受是满足了，又可以产生较少热量。
但对于减肥人群来说，无糖饮料其实并不是一个最佳选择。
因为无糖饮料中糖摄入过低，不能满足机体基础能量的需要，体内糖原的储存只能维持数小时，必需从膳食中不断得到补充，当体内糖摄入不足时，人体的组织器官如脑和神经组织就不能正常运行，导致大脑反应迟钝，也会造成体内酮体增加。