中国癌症高发，与吃肉增加有关吗？一文了解 _健康小知识

【中国癌症高发，与吃肉增加有关吗？一文了解】国家统计局最新公布的数据显示，今年三月份，国内的猪肉价格下降41.4% ，网友看到消息后纷纷表示，要趁着肉便宜多吃猪肉。
但是你知道吗？在一项研究中发现吃肉可能和癌症有关，这到底是怎么一回事？猪肉还能不能吃了？

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中国吃肉排行榜
根据总榜单，排名前三的依次是广东省，海南省与上海市；山西、陕西、宁夏则排名倒数第一至第三，这其中的肉类，是鸡鸭鱼海鲜等白肉，也包括了猪牛羊等红肉。
而广东本身就是吃货大省，因此名列第一大家也并不感到意外。整个2019年，广东的人均肉类消费量达到了93.2千克，远远超出全国均值51.3千克。

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西南地区的省份占TOP10的一半，在西南地区，猪肉占据着不可动摇的主流地位；最夸张的是贵州人，吃的肉里近80%都是猪肉，因为气候与水土，西南地区有着悠久的养猪历史，全国超过十分之一的猪，都养在了四川和重庆。
川渝的火锅与烧烤里，不乏脑花、猪鼻筋、猪蹄、肥肠、猪血等各类猪肉美食。
一年新增406万癌症！
国家癌症中心针对2016年全国的癌症数据，进行了调查研究，覆盖了约3.89亿人，得到了一些数据，或许让人们更了解癌症。
首先，从发病率来看，我国在2016年新增406万例癌症患者，每天都有超过1.1万人被确诊为癌症，而还有241万人因为癌症死亡，这样的数据也呈现出了逐步升高的趋势。
对于喜欢各种荤系食物的人来说，可以说是无肉不欢，一顿少了肉肉饭都会食之无味，可是吃肉并不一定就好。
疑惑：中国癌症高发，与吃肉增加有关吗？
今年年2月， BMCMedicine发表一篇题为常规肉食者、低肉食者、鱼食者和素食者的患癌风险的研究中显示：
每天多摄入100克肉类，就会增加12%-17%的结肠癌发病几率，每天多摄入25克的加工肉，患结肠癌的几率就要提高49% 。
只有身体摄入肉类的量处于正常范围内，才不会有癌症的风险，比如每周瘦肉摄入量应控制为350~500克。

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加工肉类、红肉等吃多了，可是会增加患癌几率的，而且加工肉类被国际癌症研究中心列为一类致癌物，红肉也属于二类致癌物。
研究我们可以看出，若是想预防疾病到来，一定要控制身体的肉类摄入量，当然大家也要注意吃肉的方式，若是身体长期不吃肉也会伤害身体健康。
教你吃肉的最佳姿势
少烤炸
烟熏和腌制肉类在加工过程中易遭受一些致癌物的污染，过多食用可增加肿瘤发生的风险，建议少吃或不吃。因为熏制食品的熏烟中含有200多种化合物，在熏制过程中可污染食品，从而增加人体肿瘤的发生风险。

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最佳吃肉的时间
最佳吃肉时间是早餐与午餐；因为白天人体代谢功能相对比较旺盛，对能量需求比较高，早餐与午餐吃些肉类食品有助于脂肪代谢，晚餐吃肉，人体对脂肪代谢率低，更容易导致肥胖。
建议全部的鸡蛋在早餐进食，牛奶的一半以上在早餐进食。
煮鸡蛋与牛奶之外，其他肉制品的三分之二在午餐进食（也就是150克左右）。晚餐吃的瘦肉或鱼肉应保持在50克左右即可。