水果最适宜夏季的隐藏吃法！再不试试就晚了

没有人可以拒绝夏天的水果。
脆甜的蜜桃。

文章图片
图片来源：GIPHY
冰镇的西瓜。

文章图片
图片来源：GIPHY
软糯的芒果。

文章图片
图片来源：GIPHY
吃了这么多年，你很可能错过了他们最厉害的隐藏吃法！
冻起来吃！
冻水果新人请等待我们的介绍，我们整理了一份《新人冻水果指南》。
冻水果学者别离开，我们还指望你和我们一起安利，在评论区说出你的私人秘方。
健康好处→冻水果好吃的底层逻辑→红黑测评→如何避免冻水果拉稀现象？
干货满满，收藏不亏。
冻水果的好，超出你想象
毫不夸张地说，自从吃上冻水果，就没有雪糕什么事儿了。
雪糕为什么好吃？三大要素罢了。脂肪、蛋白质和糖。
脂肪和蛋白质提供口感。
蛋白质会把糖水中的「水」分子抓住，形成结合水；脂肪被打散，形成一个个小脂肪球，与蛋白质和水结合起来，它们共同努力，形成了更加顺滑、细腻的口感。
这样的东西哪里找，冻榴莲里寻。
其蛋白质的含量2.7%,脂肪含量4.1%,碳水化合物（糖包含其中）含量9.7% ，雪糕有的它都有。
哪怕榴莲已经是水果里的热量之王，达到150kcal/100g ，但和真雪糕比，不过是个低脂肪产品。
就比如最爱的巧X兹雪糕，热量达到389kcal/100g ，每100g脂肪达到34.5g 。

文章图片
图片来源：网络
嫌弃榴莲昂贵的，建议试试看香蕉。剥皮冷冻，直接就是一个托马斯回旋升天，也有雪糕的口感。
与此同时，众多国家的研究人员都认为，超加工食品（雪糕、巧克力、蛋糕、薯片）等等与肥胖正相关。热量高不是这些食物的主要问题，更大的问题在于他们往往也高糖、高脂、高盐，鲜少提供多样化的营养，随处可得，特别容易吃多。
好吃、营养、不胖，冻水果真的值得一试。
要是不爱雪糕，爱棒冰的。那冻水果更是给你展开一片新天地。
在冰冻过程中，水果细胞中水分生成冰晶，这些冰晶会刺破原生质膜、液泡膜以及细胞壁，释放出其中的糖分、酶、风味物质。
再到口中解冻的时候，会别有一番风味。
自制水果棒棒冰，果汁+水果的组合，不另外加水，不另加糖，做出来的冰棒，口感自然清新，超级清爽。

文章图片
图片来源：小红书@林初一
加酸奶，做成果冻大小的水果酸奶块，小巧精致，一口一个超好吃，简单零失败！

文章图片
图片来源：小红书@紫雪小沫
与其在冷柜面前左挑右选，为了10%的果汁添加兴奋不已。咱直接咬上一口果汁含量100%的水果棒冰不是更加来劲？
冰冻水果不仅好吃，还是省钱妙招。
吃不完的水果在短时间内可以利用冷冻延长保质期，减少浪费。一些超市的冷冻区也有速冻水果成品卖，这些基本都是在水果丰收季节大规模采收，速冻的。最大程度的保留了本身水果的营养，也能够存储更久。
测评part：冷冻水果红黑榜
冻水果虽好，但也不是什么都合适扔进冰箱的！
先说结论。
甜度高的（熟透的）、质地本身细密、水分不要太多。符合这三个条件的水果最适合冷冻（红黑榜往下滑就有图）。