如果实在想吃怎么办?陈子晞建议:
1、尽量延长腌制时间 , 只要腌制时间长达一个月甚至几个月 , 那么蔬菜中的亚硝酸盐就会被细菌所分解 , 逐渐下降乃至基本消失 。
2、不要长期吃 , 偶尔吃一次两次解解馋 , 每次不要吃太多 。
3、亚硝酸盐可以溶于水 , 蒸菜之前 , 用水洗一洗 , 可以洗掉一部分亚硝酸盐 。
【吃完这道夏季美味,老夫妻嘴唇手指都发紫,医生:严重可致死】最后 , 陈子晞提醒 , 高血压、肾功能损伤的患者腌制品一类尽量少吃 。 如果已经吃进去 , 最好同时摄入丰富的维生素C , 可以在胃内阻断亚硝酸盐生成致癌物 。
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